L'ingrediente segreto per il caffè vietnamita americano
Nei bar e ristoranti vietnamiti di tutti gli Stati Uniti, vedi le lattine: arancione vivo e inconfondibile. E se sei stato a New Orleans, li riconosci dal Café du Monde,...
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La lunga e strana storia della trementina medicinale
La trementina è una vista comune nei negozi di ferramenta e nei gabinetti d'arte. Realizzato in resina di pino distillata fino a completa trasparenza, il liquido oleoso è stato usato...
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Quando la tintura alimentare è stata prodotta dal catrame di carbone
Per secoli, libri di cucina scritti da chef di alto livello hanno spiegato come rendere i cibi colorati. Dagli spinaci all'azurite macinata, la colorazione alimentare proviene da composti presenti in...
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I favolosi cappelli di Maor Zabar
All'inizio di questo mese, le persone che passavano davanti ai cappelli dell'East Village di New York sono state trattate con una vista rara: manichini di finestre che indossavano cappelli apparentemente...
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Un antropologo spiega perché vogliamo mangiare i baccelli di marea
È iniziato come uno scherzo. Tide Pods, Internet è d'accordo, sembra delizioso. Dopotutto, i pacchetti di sapone per bucato si presentano in vivaci tonalità arcobaleno. Il loro film è lucido...
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Il Designer Making Board Games You Can Eat
Il cibo è un argomento occasionale nei giochi da tavolo, ma in realtà non puoi mangiare Candy Land. Il game designer Jenn Sandercock, però, vuole portare il cibo in tavola...
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Anni prima di Stonewall, uno chef ha pubblicato il primo libro di cucina gay
Il 21 gennaio 1966, Tempo La rivista ha pubblicato una storia dal titolo "The Homosexual in America". L'autore anonimo ha criticato il crescente attivismo e visibilità degli omosessuali in America,...
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Flippy, il robot che lancia l'hamburger, è ora impiegato con successo
Quando il robot Flippy che lancia l'hamburger ha debuttato l'anno scorso, il congegno Miso Robotics sembrava essere per lo più una curiosità futuristica. Ma oggi, Flippy ha realizzato lo scopo...
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