Di recente, abbiamo chiesto Atlas Obscura i lettori ci mandano i miti alimentari più memorabili che abbiano mai sentito, e abbiamo ottenuto centinaia di sorprendenti risposte. Lo sapevi, ad esempio, che non dovresti mangiare tonno e gelato nello stesso giorno? O che mangiare noccioline a una corsa NASCAR è sfortuna? E non farci neanche iniziare su tutti i modi in cui il latte può essere trasformato in veleno mortale se combinato con altri alimenti.
Dai un'occhiata ad alcuni dei nostri pezzi preferiti del folclore alimentare mondiale qui sotto. Potrebbe solo cambiare il tuo modo di guardare i cachi. E se hai un tuo mito culinario che vorresti aggiungere, vai al nostro nuovo forum della community per continuare la conversazione.
Mangia le verdure (o non fare)
"Taglia le punte dei cetrioli e strofinali contro il resto del cetriolo per rimuovere il veleno." - Kimberley, Montreal, Quebec
"Quegli spinaci riscaldati producono pericolosi livelli di nitrati che potrebbero persino ucciderti. Me l'ha detto mia madre. Mi piacciono gli spinaci, così raramente abbiamo gli avanzi ma, comunque, odio buttar via il cibo. Ma in questo caso ... " - Mascha, Paesi Bassi
"Se mangi i funghi alla fine della giornata, avrai sogni pazzi quella notte. Mia madre [l'ha presa] da sua madre prima di lei, ecc. Mi rimane attaccata perché sembra avere un po 'di verità ... o altrimenti ho attribuito i sogni strani che avrei potuto avere quella notte con i funghi che ho mangiato prima quel giorno, a causa di quello che ha detto! " - Stacey Coy, Conroe, Texas
"Che mangiare carote migliorerà la tua visione. Da bambina, ricordo che mia nonna ci diceva di "mangiare tutte le tue carote se vuoi avere una buona vista", seguita da "non vedi mai un coniglio con gli occhiali!" - Scott Carey, San Francisco, California
"Se non ti lavi dentro e dietro le orecchie, le patate cresceranno da loro. Mia nonna ci ha detto questo mentre controllava le nostre orecchie per la pulizia. Era così spaventoso e sembrava così sicuro, che ci credevo troppo a lungo! " - Peg Steinmann, Cincinnati, Ohio
"Una patata bollente posta sulla testa curerà un mal di testa. Era un vecchio rimedio di medicina popolare messicana di cui avevo sentito parlare da bambini a scuola. Sembrava divertente. Da adulto, soffrendo di emicrania, ho trovato che il sale mi ha aiutato. La mia infusione di scelta era un piatto di patatine fritte salate. Ho poi capito che stavo usando una patata bollente per curare un mal di testa! LOL!” - Kitty, Arizona
"Quei vermi si possono trovare nelle ciliegie intatte, nonostante non ci siano fori o imperfezioni nel frutto. Mia madre tagliava sempre le ciliegie a metà per questo. Così sono cresciuto facendo lo stesso. Sai quanto è difficile rimuovere le macchie di ciliegie dalle dita e dalle unghie? " - Nica Sharshon, Big Bend, West Virginia
Dairy Tales
"Il burro allevia un'ustione. Ahia. Più tardi nella vita, ho scoperto che in realtà ti frigge ancora di più. Un vicino di casa mi ha fatto questo da bambino. Pensava davvero che sarebbe stato d'aiuto. " - Mary Ellen Francis, New York
"Se ottieni del burro nel barattolo del miele, il miele andrà via. Fino all'età adulta, mia madre (cresciuta nella regione della Foresta Nera in Germania) ha sempre creduto che se avessi ottenuto il burro nel barattolo del miele, il miele sarebbe esploso. Suo padre le aveva detto questo quando era piccola, perché odiava macchie di burro mescolate al suo miele, e lei ci credeva da decenni! " - Esther, Regno Unito
"Mio padre mi ha detto, 'Le mucche bianche danno latte. Le mucche marroni danno cacao. Le mucche nere danno caffè, mucche bianche e nere, caffè con latte ». Sembrava abbastanza ragionevole. Ci penso ogni volta che vedo mucche (che è abbastanza spesso). " - Kerstin, Germania
"Le uova possono essere bilanciate solo in un particolare giorno dell'anno. L'ho sentito per la prima volta in Malesia, durante il capodanno cinese. I miei amici cinesi-malesi stavano scattando foto di uova bilanciate, apparentemente inconsapevoli di poterlo fare in qualsiasi giorno dell'anno. Anche quando li ho bilanciati di fronte a loro il giorno successivo, non erano ancora convinti ". - Graham Moore, Toronto
Il latte non va con niente
"Non dovresti bere latte quando mangi i pomodori. Era un vecchio credo di famiglia. L'idea era che l'acido nei pomodori avrebbe cagliato il latte e provocato angoscia allo stomaco. Non mi dispiaceva perché quella convinzione significava che potevo avere un bicchiere di succo o di soda quando avevamo gli spaghetti per cena. " - Mary Gow, Brooklyn, New York
"Ciliegie e latte sono veleno. Devo aver avuto circa 6 o 7 anni quando ho sentito per la prima volta questo. Era una conoscenza comune tra i bambini del mio quartiere. Tutti credevamo che i due avessero un veleno mortale quando combinato. E alcuni dei bambini a scuola hanno affermato di aver conosciuto qualcuno che l'ha sentito da qualcuno che una terza elementare una volta era caduta morta nella mensa della scuola quando aveva lasciato cadere delle ciliegie nel suo cartone di latte e l'aveva bevuto. Un'estate, io e mio fratello stavamo visitando i nostri nonni. Una mattina mio fratello si arrabbiò con me e lasciò cadere un paio di ciliegie al maraschino nel mio bicchiere di latte. Ho bevuto la maggior parte del latte prima di aver trovato il frutto mortale. La storia familiare spesso ripetuta afferma che sono diventato isterico quando li ho trovati. Mia nonna ha riso e mi ha detto che non avrei intenzione di morire. Per dimostrare il suo punto, ha bevuto il resto del latte e mangiato le ciliegie. Mio nonno la sgridò: "Ora, Ruth, non andare a bere del veleno davanti ai bambini! Darai loro idee! '" - David Hall, Spokane, Washington
"Non sono assolutamente sicuro da dove provenga, ma a quanto pare mia madre credeva che non si potesse bere latte con il pesce. Serviva filetti di pesce malconcio con purè di patate e piselli e a quel pasto avremmo bevuto la cola al posto del latte. Non ne ho mai sentito parlare se non che mia madre non avrebbe servito latte quando avevamo pesce. Crescendo, ho deciso che era una sorta di derivato di 1) la tradizione culinaria che il formaggio non si mescola ai frutti di mare e 2) idee sbagliate popolari sulle pratiche alimentari religiose durante la quaresima (non eravamo cattolici, ma i ristoranti locali fare speciali pesce del venerdì durante la Quaresima ". - Karen, Indiana
"Se bevi latte mentre hai la febbre, ti cagiona nello stomaco. Ho vissuto in West Virginia per due anni e ho sentito un sacco di cose superstiziose. Lavorando in un ospedale non potevo credere a quante delle persone mediche più istruite vivessero ancora secondo questa regola ". - Tara Oakes, Albuquerque, New Mexico
Pericoli del mare
"La regola della" R "per i molluschi (ad esempio, non mangiare i crostacei in mesi senza una" R "). Questo derivava dal mangiare ostriche crude e dalle preoccupazioni per la marea rossa e la stagione della deposizione delle uova, ma è quasi del tutto obsoleto nel mondo moderno. Le maree rosse sono strettamente monitorate e i molluschi possono essere lavorati dopo la raccolta. La mia famiglia ha una casa estiva a Cape Cod e la pesca con le conchiglie è una cosa enorme. Mi attacca perché la marea rossa e l'avvelenamento da molluschi possono fare cose terribili al corpo umano e ho sempre avuto paura di loro. " - Grey Maier, Providence, Rhode Island
"Non puoi mangiare ostriche crude e bere la vodka allo stesso tempo. Ti ucciderà. Una donna anziana mi ha ammonito per averlo fatto. È così stupido e sono ancora qui. " - Don Starr, New Orleans, Louisiana
"Non puoi mangiare tonno e gelato lo stesso giorno. Mamma me l'ha detto quando ero un bambino. Ho 50 anni ... e non riesco ancora a mangiare tonno e gelato nello stesso giorno. " - David Murdock, Attalla, Alabama
"Qualsiasi osso di pesce ti ucciderà. Cresciuto nel Wyoming, abbiamo mangiato un sacco di trote. Ogni volta, con la paura a occhi spalancati, mia madre ci avvisava minacciosamente, 'ATTENZIONE alle ossa!' mentre raccoglieva un piatto virtuale di morte. Apparentemente, credeva che QUALSIASI osso di pesce si sarebbe depositato nelle nostre gole, quindi la tensione si sarebbe accumulata durante tutta la cena mentre aspettavamo di vedere chi avrebbe ottenuto una tracheotomia d'urgenza. Non riesco ancora a godermi il pesce d'acqua dolce. " - Kris Weaver, Seattle, Washington
Pane e capelli
"Il pane tostato brucerà i peli sul petto. La mia zia mi ha detto. " - Gillian Browne, Scozia
"Mangiando le tue croste di sandwich farai crescere i capelli ricci. Mia madre e mia madre me lo hanno sempre detto perché avevo i capelli più lisci di sempre e mi sarebbe piaciuto avere i capelli ricci. Inutile dire che ho ancora i capelli più lisci, nonostante molte migliaia di croste consumate negli ultimi 30 anni! " - Sinead B., Truro, Regno Unito
Disastri di biscotti
"È pericoloso mangiare pasta croccante con biscotti e gocce di cioccolato e andare fuori al caldo. L'impasto cuoce nello stomaco e si alza e lo stomaco si espande, o peggio ... [Ho sentito questo] da un sapiente e saggio bambino di 6 anni che ha condiviso con me questa importante informazione quando avevo 4 anni. Chiaramente questo tipo di informazioni importanti rimane con noi per tutta la vita! " - Wendy Merron, Wayne, in Pennsylvania
"La pasta cruda ti darà i vermi. Mia nonna ha avvertito mio padre e si è assicurato di cercare di proteggermi dai pericoli della pasta cruda dei biscotti. Ero disposto a correre il rischio e ancora a mangiarlo. " - Shawn Clark, Michigan
Stai fuori dall'acqua
"Secondo questo mito, dopo aver pranzato sulla spiaggia, devi aspettare almeno un paio d'ore prima di fare il bagno (in mare, in un lago, in una vasca da bagno, ecc.), Altrimenti potresti potenzialmente muore per congestione. Alcuni dicono due ore, alcuni dicono tre, altri dicono esattamente due e mezzo. È qualcosa che tutti gli italiani hanno sentito almeno una volta nella vita, dalle loro mamme durante le vacanze estive in mare. Se fosse reale, ogni estate ci sarebbero molte vittime sulle coste italiane ". - Pietro, Italia
"L'acqua del rubinetto contiene delle pulci. La mia nonna tedesca mi ha avvertito di non bere mai acqua direttamente da un rubinetto perché aveva delle pulci! Anni dopo andammo in vacanza in un cottage nel Lake District e c'era una nota che diceva: "L'acqua del rubinetto della cucina proviene direttamente da una sorgente sulla collina sopra e potrebbe contenere gamberi d'acqua dolce. Questi sono completamente innocui e sono un segno che l'acqua è super pulita. " Mi ha fatto chiedere se qualcuno avesse mostrato a mia nonna un'immagine di queste creature microscopiche e l'ha traumatizzata a vita ". - Renate Watts, Regno Unito.
"Non puoi andare a nuotare per 30 minuti dopo aver mangiato. Quando stavo crescendo e andavo in spiaggia con la mia famiglia, c'era una forte ammonizione a non andare in acqua per 30 minuti dopo aver mangiato o si potevano avere i crampi e annegare. A quanto pare, il corpo umano doveva concentrarsi sulla digestione del cibo e non era in grado di sopravvivere fino a inghiottire il surf fino alle ginocchia! Ho anche sentito questo stesso mito di altre famiglie. " - Dianne, Stati Uniti
Lady Killers
"Non puoi mangiare cibo se hai il ciclo. Si rovinerà. La nonna ci ha detto. " - Iris Gallagher, nel Tennessee
"Crauti rileva la gravidanza. Mia nonna aveva l'abitudine di scoprire se le sue nuore o potenziali nuore fossero incinte facendole bere succo di crauti. Se fossero incinta, li farebbe ammalare. Non so dove abbia preso il succo dei crauti. Ora vedo tutto su Internet quanto i crauti siano buoni per le donne incinte ". - Villon Sharon, Washington DC.
"Mangiare peperoncino danneggerà l'utero di una donna. Mia madre e io stavamo godendo la nostra prima piantagione di peperoni Shishito quando lei disse che non le fu permesso di mangiare chili peppers quando stava crescendo nella fattoria di suo zio. I suoi parenti maschi le dissero che mangiare peperoncino avrebbe danneggiato il suo utero. Ho risposto che probabilmente lo hanno detto così non avrebbero dovuto condividere i chili peppers con le donne ". - Susan Hikida, Carson, California
"Al campo estivo, ho ingoiato un seme e mi è stato detto che avrei avuto un cocomero, quindi a 6 o 8 anni ho temuto quella gravidanza". - Angela, New York City, New York
"Quel cibo altamente speziato porta ad una sovrastimolazione delle emozioni e in particolare a quelle associate al sesso. Più il cibo è speziato, più i pensieri impuri ed eccitabili, la lussuria e la potenziale violenza che genera. Mia madre, che era una donna molto vittoriana, non credeva nelle spezie oltre al sale e al pepe. Non mi ha attaccato e mangio cibo piccante tutto il tempo. LOL!” - Jack Montgomery, Kentucky
"Il mito che mangiare cavoli può aiutare ad aumentare le dimensioni del seno. È uno scherzo popolare nei miei dintorni, spesso le persone danno consigli per mangiare più cavoli alle ragazze che hanno un complesso di inferiorità sulla loro femminilità ". - Anastasia, Bielorussia, Minsk
Buona fortuna
"Mangiare noccioline provoca sfortuna alle gare NASCAR. Sono cresciuto nel sud della Virginia, dove sia noccioline che NASCAR sono una grande cosa. Apparentemente se mangi noccioline nel guscio ad una gara NASCAR, porterà sfortuna ai piloti, causando un incidente. (O forse sfortuna per te se stai scommettendo ...) Non vado più alle gare NASCAR ma ci penso ancora due volte prima di aprire una nocciolina se c'è una partita in TV o sono in qualche tipo di evento. ” - Tim, Miami Beach, in Florida
"Se non mangi tutto il riso nella tua ciotola, saresti povero per tutta la vita e / o sposerai qualcuno con l'acne in faccia." - Irene, Australia
"Mangiare piselli con gli occhi neri e pane di mais a Capodanno porta fortuna tutto l'anno. Sono nato e cresciuto in Texas e l'ho sentito per tutta la vita ". - Candace, Dallas, Texas
"Mangiare sushi in una giornata piovosa è sfortuna! Ho scoperto sushi nel 1999 mentre ero all'università. Sono diventato rapidamente ossessionato e ho iniziato a mangiare nei ristoranti di sushi più volte alla settimana con il mio compagno di stanza. Un giorno, abbiamo invitato un terzo amico a unirsi a noi. Lei era inorridita. Ha detto che non poteva farlo perché pioveva, e porterebbe sfortuna a tutti noi. E comunque, come potremmo mangiare "pesce appena morto" quando eravamo circondati dall'acqua? Non ho mai capito l'origine di questo mito, ma non sono mai riuscito a dimenticarlo! " - Catherine, Bologna, Italia
"Se mangi piselli e verdure a Capodanno, avrai soldi per il resto dell'anno. Se non li mangi ... niente soldi. Mia mamma cucina piselli e verdure ogni Capodanno e dice sempre a tutti di 'almeno prendere un boccone' altrimenti non avremo soldi nel nuovo anno. Come persona che disprezza i piselli e i verdi, ho sempre rifiutato di mangiarli nonostante l'avvertimento di mia madre. Non credo che creda davvero nel racconto delle vecchie mogli, ma è una tradizione del Sud a cui ha sempre partecipato. " - Angela, Sylacauga, Alabama
"Mangiare maiale e crauti a capodanno assicura buona fortuna per l'anno successivo. Questo è stato il rituale del capodanno di tutta la mia famiglia, iniziato dall'olandese della Pennsylvania nella mia zona. Questo è stato un bel rituale fino a quando ho scoperto bere alcolici in grandi quantità durante la notte di Capodanno da giovane adulto. Dopo di ciò, ho iniziato il mio rituale di mangiare zuppa di spaghetti di pollo il giorno di Capodanno nella speranza che la mia tradizione mi portasse buona fortuna, iniziando assicurandomi che il cibo rimanesse nel mio stomaco. I miei bisnonni hanno iniziato questa tradizione prima che io nascessi. Continuo a preferire il mio rituale di zuppa di spaghetti di pollo che mi ha davvero portato fortuna a tenere il cibo ogni 1 ° gennaio ". - Kristi, Quakertown, Pennsylvania
"Una pagnotta messa sottosopra è sfortuna. Mia madre era nevrotica per questo. Se avessimo sbadatamente lasciato una pagnotta a testa in giù, sarebbe dannatamente vicino a correre in cucina per correggerla ". - Ryan Johnson, Los Angeles, California
Persimmon Madness
"Crescendo, mia madre mi ha spesso avvertito: non mangiare mai cachi e granchi insieme o morirai! Ho pensato che fosse una combinazione strana, probabilmente una che non avrei mai visto. Tuttavia, ho sempre cercato di farlo fuori dai ristoranti, quindi potevo avvertirli ugualmente e chiedergli di essere rimosso dal menu. " - Quercia del trifoglio, Los Angeles, California
"Se tagli i semi di un cachi lungo la sua cresta (non è un compito facile) e apri il seme da cima a fondo come un minuscolo libro, all'interno ci sarà una delle tre piccole forme bianche: una forchetta a due punte, una cucchiaio, o un coltello. Queste forme prevedono uno dei tre risultati per il prossimo inverno. Il cucchiaio rappresenta un inverno profondo e nevoso (un sacco di spalare, si spera non con un cucchiaio). La forcella rappresenta un inverno di neve mista e ghiaccio e pioggia, praticamente un inverno che non può decidere cosa vuole. E il coltello significa un inverno così freddo che "taglia". La mia bisnonna mi ha raccontato questo mito quando ero piccola e ogni anno tagliavamo i semi per predire le prossime condizioni invernali. Riteniamo che sia vero il più delle volte. " - Ape Phillips, nel Maryland
"Quel cachi che mangia ti daranno bezoar. Un amico dei nostri genitori era solito dirlo a mio padre, ma lei lo ha pronunciato "piaghe". - Jeff Miller, Colorado
Gumming Up the Works
"Se ingoio quella gomma da masticare, ti darà gas e farai saltare le bolle dal tuo buco. Mia madre [me l'ha detto]. Ricordo tutto quello che mia madre mi ha detto di non fare quello che facevo lo stesso. La maggior parte riguardava il sedere e la cintura. " - Frank, Alabama
"La gomma rimane nel tuo corpo per sette anni. L'avevo sentito in tenera età, ma quando un giorno mio nonno mi chiese: "Dov'è la tua gomma?" e gli dissi che l'avevo inghiottito, mi mise un dito sull'addome e disse: "Bene, dovremo andare proprio là dentro e prenderlo". Non mi interesserebbe di più, ma mio nonno è stato un chirurgo! " - Bart, Minneapolis
"Se ingoio il tuo chewing gum si aggroviglia attorno alle costole e sarai un gobbo per il resto della tua vita. Mia madre [mi ha detto]. Mi rimane con me perché per anni se ho ingoiato accidentalmente la mia gomma, mi preoccuperei per giorni. Fino a quando sono diventato grande abbastanza da rendermi conto che era solo una storia di una vecchia moglie. Anche adesso a 61 anni, i ricordi di mia madre che hanno il panico se ho ingoiato gomma restano con me. " - Baxter Clark, Sudafrica
Prova che quasi tutto può essere mitologizzato
"Toccando una bibita si può evitare di farla fracassare. Questo sembra essere universale, ma l'ho sentito per la prima volta nella scuola elementare. Per quanto posso dire dalla mia ricerca, ci può essere una ragione fisica per cui potrebbe funzionare, ma in pratica, sicuramente no. Ciò non impedisce a tutti quelli che conosco di picchiettare sempre i loro drink in anticipo, convinti che una bomboletta potrebbe essere resa inerte prima dell'apertura, solitamente con risultati disordinati ". - Graham Moore, Toronto
"La mia bisnonna usava urlare contro il tamale quando lei li stava cucinando. Questo dovrebbe aiutare con la cucina per avere deliziosi tamales! Mia madre mi ha raccontato questa storia e penso che sia bello mantenere vivi quei curiosi aneddoti. " - Edgar Santos, in Messico
"Mangiare troppo lengua (lingua di mucca) si tradurrà in incontinenza verbale. La famiglia del mio migliore amico, immigrata da Città del Messico, mi ha sempre raccontato questo mito legato al cibo mentre mi rimpinzavo di tacos di lengua. Ho incontinenza verbale a prescindere, quindi potrebbe non essere un mito, dopotutto. " - John B., Stati Uniti
"Le patatine fritte richiedono due settimane per essere digerite. Ho letto in uno dei libri di dieta di mia madre che ci vogliono due settimane perché il tuo corpo digerisca le patatine fritte. Ricordo di aver guardato un piatto di patatine fritte e alla fine di decidere che due settimane di portare questa roba in giro valeva davvero la pena. Ho creduto a questo mito per circa un decennio finché non l'ho menzionato a un amico della scuola per infermieri, che mi ha sfidato a leggere qualsiasi libro per bambini sulla digestione ea tornare da lei. Non posso credere che mi ci sia voluto tanto tempo per capirlo! " - Camille G., Texas
"Che l'haggis, il piatto nazionale scozzese, è in realtà un piccolo animale che vive sulle colline degli altopiani scozzesi. Secondo il mito, l'haggis selvatico ha due zampe di lunghezza irregolare, permettendo all'haggis di correre facilmente intorno alla collina e mantenere l'equilibrio. Ho fatto un lavoro estivo all'università lavorando in un kilt a Edimburgo. Il negozio era pieno di turisti durante i mesi estivi a causa del Festival di Edimburgo. Abbiamo immagazzinato tutti i tipi di souvenir, compresi i giocattoli farciti di "haggis selvatici" per bambini e altri merchandising con il selvaggio haggis. I miei colleghi e io avremmo occasionalmente trasmesso il mito ai clienti, alcuni dei quali hanno lasciato il negozio ancora ignaro della verità. " - Iain Shaw, St. Louis, Missouri
"L'uso di acqua calda rende i cubetti di ghiaccio congelati più velocemente. Cresciuto con nonna giurando da questo! Se non altro ho pensato che uccidesse qualche germe nell'acqua. " - Taryn, Springfield, Oregon
[Nota dell'editore: come molti dei nostri lettori hanno sottolineato, in determinate circostanze specifiche, l'acqua calda può congelare più rapidamente dell'acqua più fredda. Questo fenomeno è noto come effetto Mpemba.]
"In realtà ne ho due. Uno è che i granelli di gelato alla vaniglia sono in realtà sporchi. L'altra è che le palle nel budino di tapioca sono in realtà occhi di pesce. Ho avuto un fratello maggiore a cui piacevano entrambi questi cibi e mi ha raccontato quelle storie per non mangiarle, lasciando di più per lui ". - D. Campion, Tailandia
Le risposte sono state modificate e condensate per la lunghezza e la chiarezza.
Gastro Obscura copre il cibo e le bevande più straordinarie del mondo.
.