"Pizzas for the People" è una serie di documentari show-cum-fake che segue diversi attori sudcoreani. "Il film vuole essere una satira molto stilizzata di NK, dove è necessario essere parte dell'élite politica per mangiare la pizza", scrive. Ma i film di Kim chiedono anche al pubblico di immaginare l'impensabile: "E se la Corea del Nord diventasse democratica? Quali meccanismi saranno in gioco in questa trasformazione? "E," Cosa faranno i nordcoreani con la loro nuova libertà? "
La sua risposta include fare la pizza insieme. Nel primo film, il giovane protagonista mostra agli spettatori come hackerare una pizza a casa usando una bottiglia di whisky come un rullo. In essa critica la natura esclusiva dei ristoranti pizzeria a Pyongyang, che ha visto aperti diversi ristoranti di ispirazione italiana negli ultimi anni, nonostante anni di carenza alimentare e denutrizione. "È così difficile avere la possibilità di mangiare lì", dice. "È come chiedere la luna e le stelle."
Kim ha realizzato i film in risposta all'apertura altamente pubblicizzata di una pizzeria di Pyongyang nel 2009. "Nella Corea del Nord, c'è un accesso molto limitato alle influenze di altre culture, almeno per la gente comune", ha detto Kim Deutsche Welle-. "La leadership politica ha questi privilegi, ovviamente. E improvvisamente c'era una pizzeria in Corea del Nord. Ma pochissime persone potrebbero effettivamente mangiare lì. "
A circa $ 5-10 ciascuno, la pizza è ancora astronomicamente costosa per molti locali. (Nel 2016, il reddito nazionale lordo pro capite della Corea del Nord era stimato in circa 1,5 milioni di won, ovvero $ 1,342 all'anno.) Solo una piccola élite nella capitale nordcoreana, così come diplomatici e ricchi stranieri, possono permettersi di godere scena della pizza in crescita.
Ma questa non è la storia raccontata dai media adiacenti alla Corea del Nord. Ri Bong Nyo, un server di un comune italiano, ha detto Notizie NK che tutti potessero gustare le torte e che fossero così popolari che anche i venditori ambulanti stanno vendendo i piatti italiani. "Il generale Kim Jong-il ha detto che alla gente dovrebbe anche essere consentito l'accesso ai famosi piatti del mondo", ha detto Kim Sang-Soon, un manager del ristorante Choson Sinbo, il giornale di Tokyo che si dice sia amico del regime.
Il Regno Eremita non è esattamente conosciuto per abbracciare influenze esterne. Ma come Munchies osserva, l'ascesa di una classe media negli ultimi 10 anni (è piccola, ma molto benestante rispetto alla media della famiglia della Corea del Nord) ha spinto l'espansione dei ristoranti non coreani. Questo include una caffetteria in stile occidentale, famosi sushi bar e un ristorante con hamburger. Ma in una città con solo una manciata di ristoranti visitabili, è la manciata di posti italiani di Pyongyang che spiccano. Infatti, nel 2016, a Pyongyang c'erano più ristoranti italiani che ristoranti cinesi.
Pizza a Pyongyang. Uri Tours / CC BY-SA 2.0Il primo di questi stabilimenti per servire la pizza, il Pyolmuri Café, era uno stabilimento di ispirazione europea. Gestito dall'Agenzia avventista per lo sviluppo e il soccorso, i suoi profitti finanziavano i lavori di soccorso locali. Ma come molti altri sviluppi della Corea del Nord, la fiorente scena italiana del paese era in gran parte dovuta al suo capriccio del dittatore. Ciò è particolarmente vero nel caso del ristorante pizzeria, che ha aperto il suo nome nel 2009. A circa un decennio, ha realizzato il sogno di Kim Jong-il di aprire una pizzeria in Corea del Nord. Negli anni '90, ha volato in un team di chef italiani per insegnare ai cuochi locali come fare la pizza (fino alla spaziatura tra le olive). Jong-il ha portato gli chef a Napoli e Roma per maturare segreti per fare la pizza, secondo quanto riferito avrebbero dovuto portare in camera dei forni per pizza in pietra, e alla fine ha aperto la pizzeria.
Un'aggiunta più recente, l'Italia Pizzeria, ha aperto le sue porte nel 2016. Gli chef nordcoreani lanciano torte in uno spazio stravagante, lampadari e tutto. Alcuni turisti e guide hanno detto che mentre la pizza a Pyongyang non è esattamente autentica, è abbastanza decente, con pochi colpi di scena. Gli chef non gettano l'impasto e coprono le torte con meno formaggio invece di farciture come kimchi e frutta - qualcosa che vediamo anche in uno dei video di Kim, dove l'impasto è paragonato a "un pancake occidentale". Altri recensori lottato con le fette perché, tra le altre cose, l'impasto era "morbido e senza sapore, e mancava alcun morso".
Ma per molti nordcoreani, la pizza è qualcosa che raramente riescono a vedere o provare. Questo è ciò che rende i video di Kim di contrabbando particolarmente interessanti. Immaginando il paese come un luogo dove tutto è possibile, i film invitano i nordcoreani a esplorare il cibo secondo i loro stessi termini e a chiedersi perché per lo più politici e leader militari possano godersi le pizzerie di Pyongyang. Aiuta a distribuire i video sul mercato nero, come Kim, a quanto pare non è così difficile da fare. "È un segreto di Pulcinella che il contrabbando transfrontaliero è florido", ha detto Kim. "Merci e denaro stanno sempre entrando nel paese in questo modo. Ufficialmente, ovviamente, è vietato, ma il governo nordcoreano chiude un occhio perché fa bene alla sua economia ".
Istruzioni su come preparare la pizza e come trovare gli ingredienti nel Pyongyang raffigurati nel film. Schermata di "Pizzas For the People"Kim ha detto che i contrabbandieri alla fine hanno riportato messaggi di fan da persone che avevano visto i video in Corea del Nord. Al loro ritorno, hanno detto a Kim che hanno trovato rapidamente acquirenti per i video. A causa dell'isolamento e della censura del paese, e delle segnalazioni dei contrabbandieri, è difficile sapere se il messaggio puntato di Kim abbia risuonato tra molti nordcoreani. Ma solo il fatto che alcune persone includano foto di se stessi con le loro torte fatte in casa è una forte testimonianza della potenza della pizza, specialmente quando è nelle mani delle persone.
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