Ecco le generazioni di torte matrimoniali appassite / matrimoni

Il 10 febbraio 1840, la regina Vittoria sposò il principe Alberto di Sassonia-Coburgo e Gotha. La sontuosa colazione del matrimonio includeva una torta di frutta da 300 libbre. Il suo matrimonio è stato molto influente e si dice che abbia ispirato tradizioni che vanno dallo scambio di anelli di fidanzamento alle spose che indossano il bianco. La coppia serviva anche la torta di frutta, che, sebbene tipica al momento, sembra ora pesante e antiquata. Tuttavia, i futuri reali britannici seguirono le orme di Victoria e servirono la torta di frutta nel loro grande giorno.

Oggi la scelta ha un effetto persistente: grazie alla longevità della torta di frutta, insieme a una lunga tradizione di ospiti e dignitari che ricevono fette di torta nuziale reale in eleganti scatole come souvenir - pezzi della torta di Victoria esistono ancora. E i suoi non sono le uniche fette di torta secolare che galleggiano oggi come oggetti da collezione.

La torta principale della colazione nuziale della Regina Vittoria era alta tre metri e decorata con una gigantesca figura di zucchero che simboleggiava la nazione britannica che benediceva la coppia. La torta di frutta per le grandi occasioni era stata a lungo un'usanza britannica, poiché i loro ricchi frutti, zucchero e liquori erano costosi. La torta di Victoria e Albert è adatta al conto: secondo un rapporto all'epoca, era fatta di "i composti più squisiti di tutte le cose ricche con le quali i dolci più costosi possono essere composti, mescolati e mescolati insieme in un'armonia deliziosa".

L'associazione tra i pasticcini e i matrimoni ha dato origine a un certo numero di usanze. Quando le torte nuziali a più livelli sono diventate la moda, insieme a ricette di dolci meno pesanti, il livello più alto è rimasto inebriante. Le nuove coppie ogni tanto la mettono da parte per mangiare nel loro primo anniversario o nel battesimo del loro primo figlio. (La consistenza densa della torta di frutta e l'ammollo tradizionale in alcool significa che dura più a lungo della tua tipica torta).

Nel secolo XVII i ricordi in scatola della torta nuziale reale sono emersi dalla tradizione di inviare fette di "torta dello sposo" senza ghiaccio con gli ospiti, scrive Carol Wilson nel suo articolo Torta nuziale: una fetta di storia. Un pezzo della torta della regina Vittoria, conservato in una scatola d'argento, è arrivato con una nota scritta a mano: "Sognare." Le persone non sposate a volte dormivano con pezzi di torta nuziale sotto i loro cuscini, nella speranza di sognare la loro futura sposa. La torta nuziale di una regina sarebbe probabilmente particolarmente potente.

Più di un secolo dopo, la torta nuziale della principessa Elisabetta era ancora più spettacolare della sua bisnonna. A nove piedi di altezza, pesava 500 sterline. Molte di quelle sterline erano composte da ingredienti inviati da tutti gli angoli dell'impero britannico, guadagnandosi il titolo di "Torta dei 10.000 Miglia". Le Australian Girl Guides hanno dato un contributo particolarmente importante al matrimonio, e la Regina ha inviato un livello di nuovo a loro in ringraziamenti.

Nel corso del 20 ° secolo, i ricordi di dolci in scatola persistevano. In realtà, sono diventati oggetti da collezione, andando per migliaia di dollari all'asta. Una fetta di torta nuziale del matrimonio di Wallis Simpson e del Duca di Windsor è stata venduta per $ 29,900 nel 1998. A giugno, Julien's Auctions a Los Angeles venderà cinque fette di torta nuziale reale che coprono quasi 40 anni di cerimonie. Dalla torta nuziale della principessa Anna e del capitano Mark Phillips nel 1973, a quella del principe William e Catherine Middleton nel 2011, le fette di torta alla frutta sono racchiuse in scatole o scatole ordinate. Se sembra strano che così tante fette di torta nuziale reale circolino ancora, non ci si chiede più: le torte secondarie erano spesso cotte per l'occasione, e alcune erano persino donate dai fornai sperando in un riconoscimento reale.

La tradizione dei souvenir in scatola di frutta potrebbe presto essere sballata: la torta del Principe Harry e Meghan Markle non sarà torta di frutta, ed è improbabile che la loro torta al limone e fiori di sambuco duri per secoli. Ma inutile dire che nessuna quantità di zucchero, alcool o conservanti farà sì che il dolce decennale abbia un buon sapore. Le torte nuziali reali che sono sopravvissute sono lunghe oltre la loro data di scadenza.

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