I video di cucina giapponese in miniatura, in cui le mani appaiono in una cucina da bambola per preparare pasti minuscoli, stanno lentamente diventando una sensazione di internet. Un canale, Miniature Space, presenta le mani di uno chef sconosciuto che fa di tutto, dal sushi alle crocchette alla crema pasticcera, il tutto su una scala che richiede strumenti piccoli, dita ferme e tanta pazienza. I video, ciascuno della durata di alcuni minuti, hanno tutti centinaia di migliaia di visualizzazioni.
Curry lillipuziano, chiunque? (Screenshot dal video curry di Miniature Space.)
Parte del fascino di questi video è vedere quanto sono fantasiosi i misteriosi frullini da cucina con il vero cibo che usano. Per farlo sembrare ridimensionato in modo realistico, gli chef tagliano il cibo di dimensioni umane in porzioni minuscole usando coltelli da teensy. Nel caso del video per la creazione di sushi, ciò significa eliminare il più piccolo frammento di tonno, quindi arrotolarlo in un cilindro di riso con alga marina e aceto che è circa metà della larghezza dell'indice dello chef. L'approccio preciso e ordinato è affascinante da guardare.
Sta anche calmando. I video di Miniature Space rientrano nella categoria di "ASMR" che genera serenità. ASMR, o risposta sensoriale autonoma dei meridiani, è il nome che è stato dato a una sensazione piacevole e rilassante che alcune persone provano quando incontrano altri che dimostrano un processo o eseguono un compito metodico. Spesso, l'attività richiede una messa a fuoco intensa e suoni delicati come i clic, i picchietti e i graffi. Il "sentimento ASMR" di solito incorpora una sensazione di formicolio nel collo, nel cuoio capelluto o nella parte posteriore della testa.
Da quando il termine "ASMR" è stato coniato nel 2010, un'eruzione di "ASMRtist" ha caricato video su YouTube in cui tentano di indurre tensioni nei telespettatori tramite sussurri, intercettazioni e giochi di ruolo procedurali. Questi sono conosciuti come "ASMR intenzionale". I video di cucina giapponesi, tuttavia, possono essere considerati "ASMR non intenzionali", perché non sono stati creati per innescare formicoli nel visualizzatore.
Robert Duff, uno psicoterapeuta che crea video ASMR per il suo canale YouTube Duff the Psych, afferma che i video di ASMR non intenzionali che implicano la cottura in miniatura possono essere "rilassanti, antistress, ansiosi o agevolanti del sonno". E non devono necessariamente coinvolgere cibo vero per indurre tali sentimenti. Si tratta più della natura attenta dei processi coinvolti.
Un altro canale YouTube giapponese, precedentemente noto come RRCherryPie e ora noto come Nameless, crea video di cucina che fanno uso di minuterie e utensili in plastica. Un video, che racconta la creazione di piccole scatole di bento, ha accumulato incredibili 145 milioni di visualizzazioni.
In questo video, i suoni chiari sono un grande trigger ASMR, dice Duff. C'è anche un altro elemento che porta sui pizzichi: finzione. Far finta di cenare usando le miniature delle case delle bambole è "il tipo di cosa che potrebbe ricordare l'infanzia", dice Duff, un'infanzia in cui qualcuno è "molto specificamente concentrato su un compito e che dimostra l'attività con molta cura". Inducendo un ritorno a un tempo più semplice, più innocente, un tale comportamento può avere un effetto calmante su coloro che riferiscono di provare ASMR.
Al di là del formicolio, i video di cucina giapponese in miniatura dimostrano anche un livello impressionante di attenzione ai dettagli. I video di Miniature Space e Nameless utilizzano entrambi miniature estremamente dettagliate realizzate dalla società giapponese Re-Ment, il cui nome è l'abbreviazione di "reform the entertainment". Le miniature di cottura Re-Ment sono progettate per condurti attraverso l'intero processo di creazione -fare il pasto.
Prendi il video di cucina Nameless, ad esempio, in cui lo chef prepara gamberetti tempura. Sono mostrate tre varietà della miniatura di gamberetti Re-Ment: una grezza, una versione che è stata maltrattata e impanata e una che è stata fritta in profondità.
E hai pensato che la tua cucina fosse piccola. (Screenshot dal video cheeseburger di Miniature Space.)
È questa attenzione ai dettagli che rende Re-Ment particolarmente attraente per i fan di piccoli oggetti di scena. Susan Chi, un'artista che è attratta dalle miniature perché "è sempre stata affascinata dai dettagli e dai modi creativi per aggiungere realismo su piccola scala", dice che le piace studiare Re-Ments per ottenere idee su texture e dettagli per quando lei fa le sue miniature. Le comunità online come il gruppo Re-Ment Addicts su Flickr postano foto macro dei loro set, spesso allestite con cura nei dintorni delle bambole e discutono i dettagli più fini di ogni nuova offerta Re-Ment su bacheche.
Il fattore di fascinazione di questi video giapponesi può variare a seconda degli interessi e della propensione dello spettatore a provare un formicolio, ma la cura e la creatività che stanno dietro a loro è notevole a prescindere. Qui ci sono alcuni altri esempi di arte culinaria itty-bitty servita:
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