Simile a una cialda o frittella, le deliziose e deliziose prelibatezze di pesce sono realizzate in speciali stampi di ferro. Nel video qui sopra, un fornaio taiyaki versa sapientemente l'impasto, stende un dolce ripieno di pasta di fagioli (ma può essere qualsiasi cosa, dalla Nutella al formaggio) e chiude lo stampo. Fa cadere una fila di taiyaki dorato fresco e caldo. La texture gonfia e spugnosa farà sicuramente venire l'acquolina in bocca.
Taiyaki significa orata al forno, una sorta di pesce che era una prelibatezza costosa mangiato solo in occasioni speciali nel 1800 a inizio 1900 in Giappone. Le persone non sono sicure di quando e chi ha iniziato a fare i pasticcini a forma di pesce, ma gli stampi circolari originali sono stati trasformati in un'orchidea che emana un po 'di quel lusso del prezioso pesce.
La maggior parte dei venditori ambulanti si attacca alla forma tradizionale del pesce orata, ma più recentemente, il tayaki nella forma del pesce flop Pokémon Magikarp è spuntato per un periodo di tempo limitato.
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