Nilsson ha anche fatto un'altra scoperta di polpette: ha imparato che le persone hanno sopravvalutato l'unicità delle loro ricette. Delle numerose dozzine di ricette a base di polpette che ha ricevuto, "alcune scritte a mano su schede," molte erano "esattamente le stesse, anche se le persone che le inviavano le descrivevano come preziose ricette di famiglia. ”
Da quando mi hanno fatto riferimento ai commenti di Nilsson, mi sono interrogato su una "ricetta segreta" nella mia famiglia. Ogni volta che visitavo mio nonno, facevamo la pizza. Era delizioso, e la mia famiglia scherzava sull'apertura di una pizzeria dove mio nonno poteva imbrogliare le torte.
Non ho mai appreso il segreto della deliziosa pasta di mio nonno, che ora sembra altamente sospetta. Il mio nonno palestinese-americano, le cui altre tradizioni culinarie riguardavano la raccolta di ciambelle e il versamento della pastella in una piastra per waffle, passava davvero giorni a testare gli ingredienti? O sono convinto che lui, sempre un uomo dai lineamenti morbidi, una volta chiacchierava con alcuni italiani in un bar e ricevesse una cara ricetta di famiglia?
È più probabile che mio nonno abbia usato una lista di ingredienti standard. La nostra fiducia nella sua ricetta segreta sembra riflettere l'incredibile potere della fede e l'incapacità generale di sospettare un nonno della menzogna.
Questo sembra essere un fenomeno comune. Un collega mi ha detto che le rivelazioni delle polpette di Nilsson gli ricordano che la famosa torta al cioccolato di sua nonna era dal lato di una scatola di Hershey, circa nel 1940. Un famoso momento di Phoebe della serie televisiva Amici implica la consapevolezza che la famosa ricetta del biscotto con gocce di cioccolato di sua nonna proviene da una busta di scaglie di cioccolato della Nestlé Toll House.
Adoro queste scoperte, quindi chiedo il tuo aiuto per raccogliere altri esempi. Hai mai imparato che una ricetta di famiglia apprezzata proviene da un famoso libro di cucina o dal lato di una scatola di biscotti? Sospetti che alcune ricette segrete della tua famiglia non siano in realtà così segrete e puoi indagare? Raccontaci e condivideremo le nostre risposte preferite in un articolo a gennaio. Con il tuo aiuto, possiamo (amorevolmente) indagare se le nostre amate ricette di famiglia sono più comuni di quanto non ci rendiamo conto.
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