Lo chef notoriamente schietto Anthony Bourdain non mangia come te o me. Mentre l'uomo medio pensa di essere avventuroso aggiungendo lo sriracha al suo pasto, Bourdain ha ingannato tutto, dal riso fritto di larva all'occhio di un sigillo crudo fino a un cuore di cobra che batte ancora..
Vuoi sapere dove si trova il miglior cibo del mondo? È il ragazzo da chiedere. TMZ ha raggiunto Bourdain al di fuori di LAX lo scorso settembre e gli ha chiesto di nominare i suoi tre migliori pasti preferiti di tutti i tempi. Avviso spoiler: non era il riso fritto di larve.
Prendendo il primo posto è Paul Bocuse a Lione, in Francia. Bocuse è noto per la nouvelle cuisine, una ricetta meno opulenta (e calorifica) della cucina tradizionale francese che enfatizza le trame e i sapori naturali di ingredienti freschi e di alta qualità.
Al secondo posto è Sukiyabashi Jiro a Tokyo, in Giappone. Orgoglioso destinatario di tre stelle Michelin, il maestro di sushi Jiro Ono sferza alcuni dei migliori - se non il migliore - pesce crudo al mondo. È possibile riconoscere il nome del film documentario del 2011 Jiro Dreams of Sushi.
E infine, ma certamente non meno importante, Bourdain proclama il suo terzo pasto preferito per essere spaghetti pomodoro - idealmente in una ciotola screpolata. Approfittate della consapevolezza che uno dei palati più evoluti al mondo riverisce qualcosa che potresti sorseggiare mentre sei ubriaco.