Quando Anthony Bourdain ha un'opinione sul cibo, probabilmente è una buona idea ascoltarlo. Il celebre chef ha già rivelato i suoi tre piatti preferiti di tutti i tempi, e più recentemente ha fatto luce su ciò che gli piacerebbe che il suo ultimo pasto sulla terra fosse.
In un pezzo per The Guardian, Bourdain ha descritto la sua "ultima cena" come un pasto di 23 portate con sushi e sake di fascia alta dal Tokyo Sukiyabashi Jiro.
"Penso che preferirei morire come un vecchio leone - strisciare via tra i cespugli dove nessuno può vedermi attirare il mio ultimo respiro. Ma in questo caso, andrei a gironzolare per sedermi davanti a questo bellissimo sushi bar in legno hinoki, dove Jiro Ono, con tre stelle Michelin, mi farebbe un menu degustazione omakase di 22 o 23 portate ", ha detto così eloquentemente Bourdain..
Nonostante il solito abbinamento del tè a casa di Ono, Bourdain ha detto che sarebbe andato per il bene come ultima bevanda preferita. "In questa occasione, ordineresti i sake più rari e costosi che avrebbe accettato di vendermi. In effetti, mi permetterei di diventare un po 'brillo. Idealmente, essendo questo il mio ultimo pasto e tutto il resto, potrei convincere il maestro ad unirsi a me. "
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