Una ditta ora produce cibo per pesci dal whisky

Ogni anno, gli allevamenti di salmoni scozzesi producono oltre 160.000 tonnellate di salmone dalla pelle argentata. I pesci, con la loro caratteristica carne rosea, sono nutriti con palline di farina di pesce, olio di pesce e una combinazione inebriante di cereali, soia, vitamine e "sottoprodotti di pollame". Non è la più salutare delle diete, né la più efficiente Al momento, più piccoli pesci, per libbra, vengono utilizzati per nutrire il salmone d'allevamento rispetto al peso del pesce effettivamente prodotto dalle fattorie. Ma una società scozzese ha un'idea innovativa che dicono che risolverà il problema utilizzando i prodotti di scarto dell'industria scozzese del whisky.

Ogni distilleria di whiskey scozzese rende lo spirito leggermente diverso, sebbene ci siano due componenti coerenti: acqua e malto d'orzo. La miscela genera una varietà di sottoprodotti. Alcuni sono usati per fare mangimi ad alto contenuto proteico. Altri, come le acque reflue, sono stati storicamente semplicemente scaricati nell'ambiente, dove a volte provocano dannose proliferazioni algali. Una nuova start-up chiamata MiAlgae, che ha sede a Edimburgo, ha un'altra alternativa: progettano di trasformare questi derivati ​​in una microalga Omega 3 ricca che, a sua volta, può essere nutrita con salmone d'allevamento.

Parlando al BBC, il fondatore Douglas Martin ha spiegato come sperava che le microalghe avrebbero "rivoluzionato" le industrie di mangimi per animali e pesci, specialmente in seguito a un recente aumento di $ 670.000 da parte degli investitori. I soldi saranno spesi per far crescere la loro squadra da due a cinque, ha detto, e aumentando la produzione di microalghe. Progettano di costruire un nuovo impianto per la sua tecnologia in una distilleria non ancora segreta.

Il mangime è economico, ha detto, e rispettoso dell'ambiente, ma soprattutto, è un modo davvero salutare per nutrire il pesce. "Le nostre microalghe sostituiscono la pratica di triturare altri piccoli pesci da mettere nei mangimi per animali e pesci", ha detto Lo scozzese. "È naturalmente ricco in Omegas, quindi riporta indietro i livelli [dove dovrebbero essere]."

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