Le buste sigillate di pane, salsa, burro di arachidi e cracker negli MRE devono durare a lungo in condizioni estreme. Il gusto non è la considerazione principale. Alcuni soldati chiamano i MRE "I pasti respinti da tutti". Hargreaves, la cui specialità è l'arte del cibo, li chiama "pasticcini". Placcando le razioni come se provenissero da un ristorante stellato Michelin, la squadra sperava di evidenziare l'ampio divario tra "eccellente" "Cibo e cibo dato ai soldati.
Un americano MRE, unboxed.La prima sfida è stata la raccolta di MRE da tutto il mondo. Hargreaves dice che gli Stati Uniti aggrottano le sopracciglia sulla rivendita delle loro razioni. Dopo tutto, sono proprietà del governo. Ma hanno comunque trovato un americano MRE - un pasto non molto gustoso dal suono di crumble di verdure e pasta con salsa taco. Usando eBay e altri siti di vendita, hanno raccolto una raccolta di MRE dagli Stati Uniti, Europa e Asia.
Una MRE cinese smantellata.Nonostante una lunga ricerca, i MRE di paesi con eserciti minori come la Nuova Zelanda nativa di Hargreaves erano impossibili da ottenere. Ma la squadra è passata rapidamente alla prossima sfida: come far apparire le lattine di carne misteriosa e drink in polvere stupendi.
I francesi sono un taglio sopra, come al solito.Prima di iniziare a cucinare, il team ha preso in esame le pratiche di styling dei piatti nei paesi di origine per le indicazioni. Hanno fotografato ogni MRE nella sua confezione originale, poi li hanno placcati come antipasto e dessert. Ma le trame e i colori dei cibi erano difficili da modellare e fotografare magnificamente. A differenza dei colori vividi che i ristoranti raffinati usano per tentare l'occhio, i MRE tendono ad essere rossi e marroni. Le trame sono pastose, tanto meglio per essere mangiate da un sacchetto.
Quel piatto di formaggi è uscito da questo francese MRE.Alla fine, alcuni piatti sembrano impeccabilmente Michelin, come il dolce di ananas e la torta spolverata di polvere in polvere da un cinese MRE. Altri, come il medley tutto americano di una grossa pasta di verdure e taco guarnita con plastica decorativa, potrebbero sollevare un sopracciglio se appoggiati su una tovaglia bianca.
Il più saporito di tutti i pasti, dice Hargreaves.Dai cristalli energetici lituani all'improbabile vassoio francese di paté di vitello e formaggi, le tavole rappresentano elegantemente ciò che i governi pensano che alimenteranno al meglio le loro forze combattenti. Ma avevo ancora una domanda infuocata: com'è stato il gusto?
"Fondamentalmente, tutte queste cose hanno il sapore del cibo per cani", dice Hargreaves.
Mmm, cristalli di energia.
Solo gli Stati Uniti avrebbero messo insieme verdure, tacos e pasta.Gastro Obscura copre il cibo e le bevande più straordinarie del mondo.
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