Ce l'abbiamo. Sei una bestia carnivora spinta su questa Terra per divorare gli animali allo stesso modo dell'evoluzione. Manzo, pancetta, agnello, frutti di mare - se si muove è parte del consumo giornaliero di proteine.
Ma cosa succede se ti dicessimo che quella piccola vegetazione che hai spazzato via dalla tua bistecca può anche fungere da pasto autonomo? E maledettamente bene? Abbassa per un momento la bandiera dei cavernicoli mentre ti guidiamo nei migliori ristoranti vegetariani che Sydney ha da offrire.
Bodhi
Soddisfa le tue voglie yum-cha con questa vegana interpretazione del classico cinese preferito. Tutta la carne in gnocchi e altre prelibatezze al vapore viene sostituita con saporita soia e tofu per creare una deliziosa ricetta per un'alimentazione sostenibile. La trama del cibo creato in modo complicato è così evidente che non ti accorgerai nemmeno che non stai mangiando carne.
2-4 College St, Sydney
Pizzeria Gigi
Arriva presto se vuoi assaggiare l'Italia senza la colpa di ferire i nostri piccoli amici animali. Gigi è molto popolare tra i mangiatori di piante da quando è passato a un menu vegano e ha continuato a creare autentiche basi per pizza cucinate in un tradizionale forno a legna come previsto da Nonno Pepi. Pensa al cavolfiore e al calzone al carciofo e ai funghi svizzeri marroni con radicchio e formaggio blu conditi con deliziose basi di pomodoro o olio d'oliva.
379 King St, Newtown
Terra alla tavola
Il buon vegetariano risiede sulla soglia di Bondi con Earth To Table. Questo ristorante è interamente dedicato al cibo sano e vegano, crudo, biologico, senza glutine, senza zucchero e senza latte, per ridefinire il significato di mangiare pulito. La cosa più importante anche se la roba fuori dal menu ha un sapore dannatamente buono con tutto, dai frullati matcha agli involtini di insalata alla torta di Shepard tipica.
85 Bronte Rd, Bondi Junction
Yulli di
Se sei nuovo del gioco vegetariano, vai da Yulli's che serve una fusione di asiatici, indiani, marocchini e italiani moderni sotto lo stendardo di non carne. È uno scontro pazzo di culture che funziona in modo assoluto per le papille gustative.
417 Crown St, Surry Hills
Soul Burger
Trasformare la nozione di un classico hamburger in testa non è mai stato così bello. Soul Burger è in grado di rivoluzionare i gusti australiani con il loro manzo e patatine a base vegetale, che sorprenderanno molti amatori di hamburger. Uscirai sentendosi bene con te stesso senza bisogno di pronunciare le parole "cheat meal" ogni due settimane. Fondamentalmente sono Shake Shack del mondo vegano.
111 Glebe Point Rd, Glebe
Thai Pothong
Non sono esclusivamente vegetariani, ma vantano certamente un menu che manterrà ogni tipo di mangiatore di piante felice pur avendo una seria pugnalata alla conversione dei carnivori. Thai Pothong ha un menu vegano dedicato che include spiedini di pollo satay fatti di soia, bignè al curry e alimentazione folli come l'anatra al basilico con peperoncino fatto in modo vegetariano. L'unico problema che avrai è trovare parcheggio.
294 King St, Newtown
Giallo
Splendidamente presentato come un moderno ristorante europeo a Potts Point, Yellow è un viaggio spettacolare nel mondo delle verdure grazie a Brent Savage e Nick Hildebrandt che mostrano un alto livello di stile ed esperienza quando si tratta di portare gli alimenti vegetali allo stesso livello del popolare alimenti proteici. "Ho sempre amato cucinare con le verdure", dice Brent, "e avere un menù esclusivamente vegetale mi dà l'opportunità di concentrarmi su varietà interessanti e cimelio, coltivate da fornitori locali. Trattando le verdure con la stessa considerazione delle proteine, speriamo di dimostrare che i piatti vegetariani sono altrettanto deliziosi di qualsiasi altra voce di menu ".
57 MacLeay St, Potts Point
Buffalo Dining Club
Tutto è nato come idea per un semplice cheese bar, ma il Buffalo Dining Club ha dato vita a un altro ristorante e si è trasformato in un fenomeno globale nella scena culinaria. Il clamore è due dei loro piatti vegetariani che si basano su nulla, ma ben cucinato pasta, una ruota di formaggio firma, salse fantastiche e uno storditore gnocchi backup. Le parole non possono nemmeno descrivere la festa che ti passa in bocca per qualcosa senza carne. Assicurati di allinearti presto perché non accettano prenotazioni qui.
116 Surrey St, Sydney
Lenticchie come niente
Lenticchia come qualcosa è un movimento sorprendente che fonde cibo vegetariano buono e genuino con uno spirito di comunità onesto che aiuta i bisognosi. Il sistema è uno scenario da pranzo a consumo, mentre il cibo è stato pubblicizzato come uno dei migliori piatti di cucina vegetariana di Sydney. Il loro menu è appositamente studiato per bilanciare carboidrati, proteine e verdure con l'aggiunta di opzioni vegane e senza glutine. Pensa a cose come lo Sri Lanka uttapam, cajun al tofu affumicato o al curry del giorno. Sono tutti vincitori e così è il piccolo ristorante con grandi sogni.
391 King St, Newtown