Gli uomini amano il cibo grasso. È un dato di fatto che ha generato l'idea stessa di questa storia. Un'idea che in qualche modo ha preso il via libera e successivamente ha spaventato i bejesus dal nostro fotografo. Questo pazzo di cui parliamo sta rintracciando dieci dei migliori articolazioni di 'Dude Food' di Sydney.
Non si tratta solo di porzioni enormi. Magnifici bastardi meritano di meglio, quindi questa lista del miglior amico di Sydney, compilata con l'aiuto del fotografo Darwin Gomez, spiega anche alcuni successi di sapore intenso. Se hai paura di calorie e pancetta con il tuo gelato, guarda ora.
# 1 Pub Life Kitchen
Questo piccolo ristorantino situato nella parte interna di Sydney di Ultimo racchiude un pugno serio quando si tratta di cibo raffinato. Il pub a cui è collegato è così piccolo che potresti scambiarlo per un negozio d'angolo. State tranquilli che accadrà raramente se seguite il naso e le folle bighellonare davanti. Abbiamo assaggiato "The Bird" - un Dorito sbriciolato (sì, come il chip) hamburger di pollo fritto con slaw, jack cheese e mayo, e il classico cheeseburger della casa - 10 giorni di salato 200g di patty di manzo con formaggio jack, sottaceti Kosher , cipolle, senape e salsa di pomodoro.
Fatto interessante: Ogni mercoledì la cucina crea un hamburger sperimentale per i loro fan. In passato hanno placcato cose come un Fois Gras Black Truffle Burger. Se ti piace il tuo cibo da gustare come Scarlett Johansson che ti schiaffeggia in faccia, questo è il posto giusto per ottenerlo.
Posizione: 265 Bulwara Rd, Ultimo
# 2 Mercato della carne di Vic
Victor Churchill è stato per anni uno dei migliori macellai di Sydney orientale con un negozio che è più abituato a un negozio di abbigliamento maschile di fascia alta che a un fornitore di carne. L'anno scorso hanno rilevato i mercati del pesce di Sydney aprendo il loro primo negozio che ha anche un ristorante per fumatori in stile americano ad esso collegato. A Vic's, abbiamo avuto l'occasione di assaggiare due dei loro attuali hamburger degli eroi che hanno ottenuto ottime critiche dai locali Sydneysiders. Il maiale affumicato di 12 ore affumicato e l'hamburger di petto di manzo affumicato di 12 ore, accompagnato da schiaffi e salsa barbecue fatti in casa, invieranno le tue papille gustative su un altro pianeta.
Fatto interessante: Adesso l'intero mercato del pesce odora di carne affumicata per barbecue al posto del pesce.
Posizione: Mercati ittici di Sydney, Bank St, Pyrmont
# 3 Mary's Newtown e Sydney CBD
Attualmente il discorso sulla città di Sydney è un comune hamburger chiamato Mary's. I loro hamburger certamente non sembrano niente di spettacolare, ma questa è la sua bellezza - stimiamo che gli chef minimizzino intenzionalmente l'estetica dei loro hamburger dall'aspetto semplice, così che possano reclamare la tua testa quando la assaggi davvero. Con un ex chef di Tetsuya e proprietari che hanno avuto l'inizio nei ristoranti premiati di Sydney come Bodega e Porteno, puoi star certo che i tuoi panini sono in buone mani. Abbiamo avuto modo di assaggiare il Mary's Burger insieme al loro Mary's Fried Chicken.
Fatto interessante: Il comune di Newtown organizza serate a tema (pensiamo, o potrebbe essere solo Newtown). La notte in cui siamo entrati è stata la notte di Slayer con thrash metal a tutto volume dall'accogliente ristorante a due livelli. Niente scherzo, c'era anche una coda per entrare con un buttafuori - per gli hamburger. Una volta dentro, era così buio che non potevi davvero dire cosa stavi mangiando. È stato incredibile.
Posizione: 6 Mary St, Newtown e 154 Castlereagh St, Sydney
# 4 Devon Cafe
Il cibo del bar in una lista di Sydney per i tizi? Infatti. La variegata scena gastronomica di Sydney cambia continuamente e molti caffè stanno ora innovando lo stile del cibo che servono. Uno di questi posti è il Devon Cafe situato nel centro di Surry Hills. Abbiamo provato un piatto molto dolce dal loro menu della colazione - e usiamo questo termine abbastanza liberamente come The Little Lost Bread consisteva in un toast francese brioche insaporito con fragole fresche e liofilizzate, fragola gastrique e biscotto Arnott sbriciolato con gelato alla cheesecake alla fragola. Oh e pancetta. Pancetta sul gelato. Per colazione. Chi fa questa roba?
Fatto interessante: Ogni utente in Devon è anche un Instagrammer professionista. Ho individuato la ragazza sul tavolo accanto a noi Instagramming il nostro fotografo mentre stava scattando foto del nostro cibo. Anche il caffè è al top.
Posizione: 76 Devonshire St, Surry Hills
# 5 Oxford Tavern Black Betty BBQ
Questo posto era un bar topless. E ora fanno alcuni dei migliori salumi affumicati del barbecue di Sydney. Situato nel sobborgo centro-occidentale di Petersham, l'Oxford Tavern è il punto di forza di tutti gli appetitosi ristoranti della città. È un posto familiare per una buona birra della domenica con gli amici nella birreria all'aperto, ma attenzione: le carni affumicate finiranno (come abbiamo scoperto) e sono fatte solo il sabato e la domenica dalle 12:00, quindi mostrare alle 16 è inutile. Abbiamo optato per il loro menu alternativo che era un doppio Dew Chilli che è di circa due lunghezze del viso insieme al loro Dino's Charcoal Chicken. Entrambi avevano un buon barbecue per le carni non affumicate. Assicurati di prenotare in anticipo se hai intenzione di andare.
Fatto interessante: Hanno tenuto l'insegna al neon davanti che presenta una ragazza in topless con il testo "Live Hot BBQ", così come gli specchi sul soffitto interno. Ora puoi controllare quella parte posteriore succosa del tuo pollo.
Posizione: 1 Canterbury Rd, Petersham
# 6 Mr. Crackles
Se stai cercando la vera epitome del cibo per ragazzi Sydney, non puoi andare oltre a Mr. Crackles situato nella principale strada della vita notturna di Sydney. Questo buco nel ristorante a sandwich ha abbastanza spazio per circa dieci persone da sedersi sulle panchine interne e il resto per allinearsi. Noi raccomandammo il più manly dei loro rotoli di uomo, il Manzan doppio-maiale con un "lato" di patatine fritte di nacho di maiale croccanti che sembrarono più grandi del panino stesso. Il posto è aperto fino a tarda notte e funge felicemente da coloro che inciampano nei bar circostanti con cibo di qualità invece di un kebab sciatto.
Fatto interessante: Puoi goderti uno dei migliori panini crepitanti di maiale della città mentre sei in piedi su Oxford Street a guardare ubriachi ubriachi alle 2 del mattino.
Posizione: 155 Oxford St, Darlinghurst
# 7 Brooklyn Social
Aggiornare: Sfortunatamente il Brooklyn Social è stato chiuso per motivi imprevisti. Sentiti libero di colpire qualsiasi altro di questi posti sulla lista.
Ispirato dai buchi beventi di stile americano, non è una sorpresa il tipo di cibo che Brooklyn Social offre. Grub americano davvero sostanzioso e pesante. Pollo fritto, hamburger, patatine fritte ricce, birra americana, Brooklyn Social hanno tutto. Ed è qualcosa che devi assolutamente provare a Sydney. Abbiamo ottenuto il loro hamburger Meat Packing District, un quarto di manzo di tortino di manzo con sottaceti, cipolle e salsa speciale di Social. Il loro pollo fritto del sud con condimento della casa era anche un vincitore per un contorno.
Fatto interessante: La folla di giovani professionisti alla moda e l'adattamento del luogo ti fanno sentire come se fossi in un episodio di Come ho incontrato tua madre. Urlando "Barney!" ad ogni passaggio è altamente consigliato.
Posizione: 17 Randle St, Surry Hills
# 8 Zeus Street Greek
Avventurarsi fuori dal centro della città di Sydney ti troverà solo un buon compromesso. Situato nel centro-ovest di Sydney è un posto che fa un giroscopi mediocre. La versione greca del kebab in realtà non assomiglia a un kebab, con ingredienti freschi di qualità usati in tutto e una spessa e morbida pita di pane. Abbiamo segnato quattro dei loro piatti a base di girobussoni, tra cui carne alla griglia, carne di maiale e agnello. Sicuramente una sosta se stai andando fuori città.
Fatto interessante: Salsa greca Tzatziki. Questo è tutto.
Posizione: 187 - 189 Lyons Rd, Drummoyne
# 9 Fat Rupert's
Al momento della nostra degustazione, Fat Rupert's di Bondi aveva in realtà aperto un ristorante temporaneo nella città chiamato Rupert & Ruby. Le stesse persone dietro di esso, menu diverso. Siamo scesi nella loro città comune per provare il loro ridicolo pollo fritto e burro di cialda gelato al miele. Non molti posti di tizi di cibo a Sydney hanno giocato con le cialde ma stanno iniziando a farlo molto di più ora nella scena del caffè in agitazione. Fat Rupert è all'altezza del suo nome creando questo mostro di un pasto umano.
Fatto interessante: Il tavolo di tre ragazze accanto a noi ne ordinò uno e finì. Volevamo sposarli. Il loro ristorante Bondi offre anche fantastici street art davanti.
Posizione: 249 Bondi Rd, Bondi
# 10 Paramount Coffee Project
Vi abbiamo detto che i waffle sarebbero tornati. Il Paramount Coffee Project di Surry Hills non produce solo un buon caffè. La loro cucina fa anche alcuni piatti originali e inaspettati come quello che abbiamo provato, che era una cialda di pollo fritto con curry e pancetta giapponese - di nuovo, per la colazione. Non è sicuramente un pasto leggero prima di andare in palestra, ma hey, se stai mangiando questo tipo di cose allora probabilmente non sei troppo preoccupato per la tua macro.
Fatto interessante: Il caffè si trova nell'edificio che un tempo era la sede della Paramount Pictures Australia. Da qui il nome del bar. L'edificio ospita anche alcune delle organizzazioni più alla moda come Vice Australia.
Posizione: 80 Commonwealth St, Surry Hills