Se il caffè è un narcotico, allora odiamo sapere come attualmente gli scienziati classificano la nostra prima colazione preferita ...
Sappiamo tutti che una lattina di coca non è una colazione intelligente. Ma lo sapevate che un bicchiere di succo d'arancia da 12 once contiene la stessa quantità di zucchero? Mentre le notizie di questa mattina si sono concentrate su un delegato statunitense che minacciava la comunità mondiale della salute sull'allattamento al seno, risulta che gli scienziati americani stanno appena iniziando. Proprio così: il succo è ora un farmaco di base.
Gli americani bevono molto succo. E questa abitudine inizia sin dalla tenera età. Secondo il Volte, "Più della metà dei bambini in età prescolare (dai 2 ai 5 anni) bevono regolarmente succo, una proporzione che, a differenza delle bibite, non si è mossa negli ultimi decenni".
"Questi bambini consumano in media 10 once al giorno, più del doppio della quantità raccomandata dall'American Academy of Pediatrics".
Sebbene molte persone associno il succo alla vitamina C e alle sue origini fruttate, molti non sono consapevoli di quanto rapidamente possa contribuire all'aumento di peso. E quando vedi il succo di frutta "al 100%", venduto in graziose bottiglie biodegradabili - una fonte naturale di vitamine e calcio - sembra controintuitivo affermare che è malsano.
Ma il succo contiene zucchero e calorie molto più concentrato rispetto al frutto intero. Ha anche meno fibre, che ti fanno sentire pieno (e smettere di mangiare). A differenza della frutta intera, poiché il succo può essere consumato rapidamente, è più probabile che tu ti consumi troppi carboidrati. Ad esempio, secondo il NYT, "La ricerca ha scoperto che gli adulti che bevevano succo di mela prima di un pasto si sentivano più affamati e mangiavano più calorie rispetto a quelli che invece avevano iniziato con una mela".
"Mentre mangiare certi frutti come mele e uva è associato a un ridotto rischio di diabete, bere il succo di frutta è associato al contrario" (NYT).
Per questo motivo gli scienziati hanno coniato il termine "bevanda gateway", esprimendo la loro preoccupazione per il fatto che i bambini di 1 anno che bevono più succo tendono anche a bere più bevande zuccherate, come la soda. Questo consumo eccessivo di succo è stato collegato a un aumento del rischio di aumento di peso, problemi crescenti e cavità.
Tale è il problema, come il Volte sottolinea, i ricercatori hanno scoperto che i bambini nei programmi governativi (come il programma speciale di nutrizione supplementare per donne, neonati e bambini) progettato per fornire cibo sano, ma che offrono succo ai bambini, hanno maggiori probabilità di superare il succo di frutta giornaliero consigliato limite di quelli che sono ugualmente poveri ma non iscritti.