Se una torta di carne all'ora di pranzo o un Maccis post allenamento sono parte della tua dieta "ad alto contenuto proteico", gli scienziati hanno cattive notizie per te.
L'ultimo sondaggio CSIRO sulla valutazione della dieta sana, che ha studiato le diete di 200.000 australiani, ha rivelato che le persone con diete di "bassa qualità" ottengono otto volte più delle loro proteine dal cibo spazzatura rispetto alle persone con diete di alta qualità ed erano più di tre volte è probabile che sia obeso.
Questo sondaggio serve a ricordare che "Non tutti gli alimenti che contengono proteine sono buoni per te", sottolinea il professor Scienziato principale della CSIRO, il professor Manny Noakes..
"La nostra ricerca mostra anche che molte persone non ottengono le loro proteine da cibi sani."
Un altro problema è che la maggior parte degli australiani sono lontani da un peso medio. Come riportato da Gizmodo, più del 60% di noi è "sovrappeso o obeso" e la nostra comprensione delle proteine potrebbe essere un fattore che contribuisce.
Alimenti trasformati come torte salate, hamburger, pizza con carni lavorate, pepite di pollo, salsicce, torte, gelati e biscotti, sono stati il secondo più alto contributo per l'assunzione di proteine per le persone con punteggi di dieta di bassa qualità.
D'altra parte, le persone con diete di qualità superiore hanno ottenuto le loro proteine da cibi integrali, tra cui pollo, carne rossa, pesce, uova, latte, cereali, noci e yogurt. Per questo gruppo, il cibo spazzatura rappresentava solo il tre per cento del loro apporto proteico totale.
Non solo è più salutare di per sé, ma, "I pasti più salutari e proteici aiutano a controllare l'appetito e possono aiutare a ridurre la voglia di indulgere nel cibo spazzatura", ha detto il professor Noakes..
Ciò significa che la ricerca sull'accessibilità delle proteine basate sull'intero cibo è importante, così come la raccomandazione del CSIRO di gennaio di mangiare "almeno 25 grammi di proteine per ogni pasto principale per aiutare a controllare la fame e migliorare il metabolismo muscolare", conoscenza pubblica.