Trascorriamo molto tempo qui a D'Marge che si sta facendo lirica sulle migliori bevande del mondo e nessuno ha ricevuto un'accoglienza più clamorosa del vecchio amico whisky.
La bevanda alcolica distillata che ha iniziato la sua vita in Europa prima di farsi strada negli Stati Uniti e in Giappone si basa su vari cereali specifici e botti di legno per ottenere un profilo di sapore distinto che i fan cercano. Quando si abbina ulteriormente con la costante di invecchiamento nota come tempo, spesso accade la magia.
Oggi però non stiamo guardando semplicemente l'irraggiungibile. È tutto incentrato sul gusto, l'accessibilità e il whisky più apprezzato in Australia che non ti manderà in rovina. Abbiamo anche sfruttato la mente e l'esperienza di Martin Eber di Time For Whiskey su questo per garantire che la selezione locale sia all'altezza di ogni palato.
Starward Single Malt Whisky
Il primo nella line-up è lo Starward Single Malt Whiskey di Melbourne, il vincitore del Best Single Malt Australasia al World of Whiskey Awards 2013. Eber ci spiega che, a causa della natura dell'industria del whisky in Australia, tutti (con l'eccezione di pochi) stanno facendo così poche cose. Ciò significa che è ancora molto una scena "artigianale" qui e i clienti troveranno le bottiglie locali con un prezzo tale.
Entrambe le edizioni Star Star Apera e Wine Cask sono vincenti qui e a circa $ 90 una bottiglia ciascuna (guardarsi intorno), i whisky sono prontamente disponibili per chiunque desideri assaggiare i prodotti locali. "Soprattutto, sono dei maledetti buoni whisky", aggiunge Eber.
Note di degustazione: Complessità morbida, dolce e senza pari
Disponibilità: sì
Prezzo: Da $ 90
Iniquity Single Malt Whisky
Iniquity è un whisky single malt che proviene dal gruppo Tin Shed Distilling in South Australia. L'approccio che hanno preso è artigianale e può essere gustato nei risultati. Grano locale e torba locale vengono affumicati a mano con ceppi di Mallee di provenienza locale e i loro whisky non vengono filtrati.
"Mentre il loro whisky costa circa $ 150, producono bottiglie da 200 ml a $ 50, il che è un ottimo modo per provarlo", afferma Eber.
Note di degustazione: Tocco di fumo con frutti audaci ed eucalipto
Disponibilità: sì
Prezzo: $ 50 - $ 150
Hellyers Road Single Malt Pinot Noir Finish
Questa è sicuramente una delle espressioni più uniche che escono dall'Australia anche se il nome è in circolazione da un po 'di tempo. Hellyers Road Single Malt Pinot Noir Finish è invecchiato in American Oak (ex bourbon) e rifinito in rovere francese (ex-pinot nero) per fornire un profilo aromatico distinto tra gli amanti single malt stagionati. E 'stato anche votato come uno deiI dieci migliori Whisky del mondo nel 2015 nel Regno Unito, quindi saprai che è buono per la tasca posteriore.
"Anche se le loro cose precedenti non erano nulla di cui scrivere a casa, le loro novità sono buone", dice Eber. "La loro finitura Pinot è inferiore a $ 90, disponibile nella maggior parte dei luoghi e vanta una bella svolta unica con l'uso delle botti Pinot."
Note di degustazione: Agrumi estivi, limone e arancia che si insinuano in uno strato dolce di pepe e spezie simile al vino rosso
Disponibilità: sì
Prezzo: $ 92.80
Whisky Single Malt Bakery Hill
L'accessibilità costante rende Bakery Hill Single Malt Whiskey uno dei non-enigmisti di questa categoria. Il loro profilo di whisky si espande attraverso cinque diverse espressioni (escluse le loro bottiglie a rilascio limitato) e tutte presentano sapori complessi che dovrebbero soddisfare il palato di ogni fornitore che cerca di assaggiare un buon whisky locale.
Usano l'American Oak Bourbon Barrels (ex Jack Daniels) per creare una bevanda equilibrata che permette alla vaniglia di essere lucido e maltato protagonista.
Note di degustazione: Multi-layering di mele verdi, miele speziato con un pizzico di sidro.
Disponibilità: sì
Prezzo: da $ 135
Archie Rose White Rye
"Ok, tecnicamente non è un whisky, è uno spirito di segale", dice Eber. È facilmente disponibile e questo lo rende un intruso benvenuta nella lista hit locale del whisky. La White Rye viene distillata due volte in pentole di rame usando rara segale maltata e orzo proveniente da ottimi produttori.
Ancora più importante è economico e ha vinto numerosi premi tra cui il miglior whisky non lavorato al mondo al New York World Wine & Spirits Competition (USA) e il miglior whisky di segale inutilizzato al mondo presso l'American Whiskey Masters (USA).
Note di degustazione: Note di cannella, noce moscata e mela verde
Disponibilità: sì
Prezzo: $ 89
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