Dicono che non si fa amicizia con l'insalata, ma quando si tratta di buon vino, la maggior parte di noi è costretta a scegliere i nostri amici - spietatamente. Bene, diciamo che tutti i tuoi amici e il tuo pubblico meritano di meglio.
Dopo il nostro recente involucro dei migliori wine bar di Melbourne, ora stiamo andando lungo la costa per estirpare un collettivo di posti migliori di Sydney per concederci una goccia di Cab Sav o bianco preferito.
È il momento di mettere giù la borsa per i goon e mettere su il tuo esperto di vini.
Bar Tapavino
Per coloro che non possono dire con il nome, Tapavino è tutto incentrato sull'amore per i sapori spagnoli con un'atmosfera abbinata. Ha iniziato la vita come primo Sherry Bar in Australia, situato in una stradina molto simile a quelli che si trovano in Spagna. Da allora la parola si è diffusa e Tapavino è diventata la prima destinazione di Sydney per la degustazione di alcuni dei migliori vini spagnoli. Da allora, Tapavino ha aperto altri due stabilimenti nel CBD, ma quello originale è la nostra raccomandazione per sperimentare dove è iniziata la magia.
6 Bulletin Pl, Sydney
121BC
Per un wine bar all'altezza del nome monumentale, 121BC è il posto dove stare. L'elegante struttura si concentra su piccoli produttori artigianali e varietà locali italiane, sostenendo nel contempo la sostenibilità della viticoltura attraverso l'intervento minimo del processo di vinificazione. Attenzione, il wine bar ospita solo un tavolo comune che può ospitare 24 persone, il che significa che dovrai entrare presto. In caso contrario, la 121BC funge anche da enoteca, quindi puoi goderti la tua gita a casa. Ora stiamo parlando. Il wine bar è aperto dal martedì al sabato dalle 17:00 alle 12:00.
4/50 Holt St, Surry Hills
Fix Wine Bar
Coloro che amano camminare di più sul lato avventuroso del vino devono solo trovare un posto. Fix Wine Bar si concentra sui piccoli produttori di boutique per offrire vini selezionati a mano di origine locale e globale. Il risultato è un luogo che è sia rinfrescante, ma sempre coerente in termini di qualità, individualità e personalità della carta dei vini. È una garanzia che troverai qualcosa che non hai mai assaggiato.
111 Elizabeth St, Sydney
I vescovi puzzolenti
Lo zio Ben una volta disse che con grande formaggio arriva un ottimo vino. O qualche variazione comunque. The Stinking Bishops è un primo negozio di formaggi, ma il backup delle cose puzzolente è una lista di vini piuttosto seria che si è guadagnata un posto nelle migliori enoteche di Sydney. L'appello qui viene dall'abbinare la pletora di formaggio ad una vasta lista di vini. Ancora una volta, è una piccola giuntura quindi entra il prima possibile.
Negozio 5, 63-71 Enmore Rd, Newtown
Cittavino
Seguendo le stesse orme del suddetto Fix, Cittavino arriva anche con l'oro liquido che probabilmente non troverai da nessun'altra parte: importano il loro vino direttamente dalle regioni della Spagna, Italia e Francia. Ad unirsi a questa lista di tutto rispetto ci sono anche campioni provenienti dall'America e dal Sud Africa insieme a piccoli produttori di vino australiani.
55 Enmore Rd, Newtown
10 William Street
10 William Street non ha bisogno di presentazioni. Come parte del gruppo Fratelli Paradiso, la struttura vinicola italiana ha accumulato un solido seguito da tutta la città e ha anche causato alcune polemiche con le leggi di blocco. Ancora più importante la loro lista dei vini è sorprendente con un menu che copre quattro pagine con bottiglie provenienti da Australia, Italia, Spagna, Stati Uniti, Francia, Germania, Austria e Giappone, solo per citarne alcuni. Se non riesci a trovare la giusta dose qui dentro, allora probabilmente non hai bontà.
10 William St, Paddington
Biblioteca del vino
La Wine Library è la tua classica enoteca a tutto tondo che offre una bevanda decente per chi è nel CBD. Ha tutti i rossi e bianchi e lo staff che sa di cosa si tratta di fronte a una così ampia lista di vini. Per il pietino hanno persino piatti a base di formaggio, polpette di carne e agnello speziato e gozleme alla ricotta per accompagnare il tuo drink preferito.
Ama Tilly Devine
Seguite l'insegna rustica all'esterno e un interno scarsamente illuminato dalla finestra e troverete una delle enoteche più belle della città. Diamine, lo sostiene persino con un nome come Love, Tilly Devine. L'atmosfera elegante ma al limite della Terra lo rende uno dei posti migliori per raggiungere un amico o un appuntamento, ma soprattutto il loro vino è dannatamente buono. La lista dei vini si trova attualmente in circa 300 vini diversi provenienti da molte delle grandi regioni del mondo - ovunque dalla valle di Yarra al Jura fino a Wachau. E cambia ogni giorno. Insane? Non ancora. Il bar si adatta solo a 40 persone, quindi è meglio scattare dal lavoro se hai intenzione di segnarti un posto.