Trovato un formaggio di 340 anni davvero puzzolente da un naufragio

Dal naufragio della nave reale svedese Kronan è stato scoperto nel 1980, i ricercatori hanno trovato migliaia di oggetti che affondarono nel fondo del mare nel 1676, compreso il tessuto cerebrale di alcuni sfortunati membri dell'equipaggio. Uno dei più recenti ritrovamenti del naufragio, tuttavia, rivaleggia con il cervello per pura grossolanità gooey: i ricercatori hanno trovato "una sorta di prodotto caseario", il Locale riporta, in un piccolo vaso nero.

"Pensiamo che sia formaggio", hanno detto allo sbocco svedese. Sembra, hanno detto, un po 'come Roquefort.

La Kronan ha trascorso 340 anni sul fondo del Mar Baltico: affondò poco prima di una battaglia con Danimarca e Paesi Bassi. L'esplorazione più recente del relitto ha trovato un anello di diamanti, monete d'oro e il barattolo di latta nero. Il materiale che i ricercatori hanno trovato all'interno è "denso e appiccicoso", secondo il Locale, e odora. Cosa passa attraverso? Un forte aroma "di formaggio e lievito".

Questo non è burro di palude, però. La capacità del fondo marino di preservare il cibo, anche il formaggio, per centinaia di anni non è eccezionale. Nessuno sta nemmeno pensando di provare a mangiarlo.

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