Le cassette postali della baguette passata della Polinesia francese

In tutto il mondo milioni di persone si svegliano ogni mattina, si versano una tazza di caffè o tè e vanno a prendere il giornale. I residenti sulle molte isole che compongono la Polinesia francese, però, recuperano qualcosa di molto più eccitante. Fino a poco tempo fa, molti locali prendevano le loro baguette quotidiane da una speciale cassetta delle lettere.

Tradizionalmente appollaiati sui bordi delle strade, non sono come le normali cassette postali. Le scatole del pane sono fatte in casa, spesso riproposte da contenitori metallici o strutture in legno. Teremoana Pomare, che lavora con sua moglie nella pasticceria Pâtisserie Hilaire a Pape'ete, dice che assomigliano a grandi casette per gli uccelli. Alcuni sono bassi e tozzi, perfetti per ospitare pane o pasticcini più piccoli. Altri sono abbastanza lunghi da proteggere una baguette dagli elementi.

Mentre frutta e frutti di mare freschi costituiscono entrambi una parte fondamentale della cucina polinesiana, le baguette hanno un posto particolare nella Polinesia francese a causa del colonialismo. Non è chiaro quando le cassette postali del pane sono diventate onnipresenti, però.

Una scatola di pane vuota, in attesa di una consegna fresca. Per gentile concessione di Jean-Louis Delezenne

Jean-Louis Delezenne, che in precedenza viveva a Moorea, dice che era solito andare alla sua cassetta della posta e prendere giornalmente la sua baguette e il croissant al cocco, che veniva consegnato a pioggia o fuoco. Se qualcuno voleva ottenere la loro posta effettiva, dovevano andare a un P.O. scatola in città. La panetteria dove lavora Pomare non viene consegnata alle case della gente, eppure Teremoana ricorda bene questo sistema fin dall'infanzia. "Quando ero giovane e trascorrevo le vacanze con i miei cugini in campagna, mia zia avrebbe lasciato l'esatta somma di denaro nella" scatola "il giorno prima della consegna", dice. Al mattino, la macchina della spesa sarebbe passata e il fornaio avrebbe suonato il clacson per segnalare che la consegna era stata fatta.

Il sistema di consegna delle baguette è quasi scomparso in tutta la campagna delle isole più grandi della Polinesia francese, come Tahiti, anche se le cassette del pane vuote continuano a sporcare le strade. Alcune zone rurali delle isole minori utilizzano ancora il sistema di consegna, osserva Tahiti Tourisme, in quanto potrebbero non avere una panetteria nelle vicinanze. Pomare lo paragona al parto del latte di un tempo, ma non è sicuro del motivo per cui si è fermato. "Forse perché la velocità della vita cambia", ipotizza. "Le persone ora hanno sempre fretta!"

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