Formaggio: l'unico tipo di arancia che possiamo sopportare in questo momento
Le elezioni americane hanno il mondo intero vacillante. Ognuno sta gestendo le notizie in un modo diverso. Alcuni protestano, altri bevono, altri meditano. Alcuni stanno festeggiando. Alcuni stanno sudando i loro sentimenti in palestra, altri pensano invece di mangiare i loro sentimenti.
È difficile negare l'attrattiva di affogare le emozioni nei carboidrati e nei latticini, ma prima di immergerti faccia a faccia in una vasca di mac e formaggio, c'è qualcosa che devi sapere sul cibo di comodità.
In tempi di stress fisico ed emotivo, il tuo cervello anela per il comfort, la sicurezza e la felicità. Cerchi cibi che ritieni possano migliorare rapidamente il tuo umore - spesso cibi ad alto contenuto di zuccheri, grassi o sale, che stimolano i percorsi della dopamina / ricompensa nel cervello. È un istinto naturale per sfuggire al disagio e, in effetti, gli alimenti di comodità forniscono un sollievo temporaneo. Ma c'è un problema.
Ricerca pubblicata sulla rivista Psicologia della salute trovato che mangiare cibo di conforto fa migliorare l'umore dopo un evento stressante, ma non fa un lavoro migliore di quello di mangiare qualsiasi altro tipo di cibo. Consumare cibo "neutro" e non mangiare cibo erano altrettanto efficaci nell'alleviare le emozioni negative.
Ai partecipanti allo studio è stato chiesto di elencare gli alimenti che preferivano (il cioccolato era il più popolare), quindi guardare un video di 18 minuti progettato per renderli ansiosi, spaventati e depressi. Dopo il video, hanno ricevuto il loro cibo preferito, un alimento neutro (una barretta di cereali) o niente cibo. Il loro umore è stato quindi misurato.
In tutti i casi, i partecipanti si sono sentiti meglio dopo. "I cibi di comodità hanno portato a miglioramenti significativi dell'umore, ma non più degli altri alimenti o del cibo", hanno affermato gli autori dello studio. "Sebbene le persone credano che i cibi di comodità forniscano loro benefici per l'umore, i cibi di comodità non forniscono conforto oltre a quello di altri alimenti (o di nessun cibo)."
Quindi perché il tuo cervello pensa che alcuni cibi siano speciali, se la scienza dice che non lo sono? È un'illusione cognitiva, probabilmente guidata dalla dopamina e dalla difficoltà che il tuo cervello ha di prendere decisioni razionali sotto stress. La felicità è effettivamente raggiunta da un metodo molto meno eccitante: aspettare. È tempo, non cibo, che guarisce le ferite e stimola l'umore.
"Non hai bisogno di cibo confortevole per sentirti meglio; la mente farà il trucco tutto da solo se gli dai tempo ", dissero i ricercatori.
"Rimozione di una scusa per mangiare un cibo ipercalorico o ad alto contenuto di grassi può aiutare le persone a sviluppare e mantenere abitudini alimentari più sane, e può portarli a concentrarsi su altri metodi di miglioramento del loro umore senza cibo", hanno aggiunto.
Il cibo di comodità è una bugia, ma vai avanti e mangia quel Kit Kat se è quello di cui hai bisogno in questo momento. Poi fatti educare su ciò che la scienza dice può renderti più felice.