Questa storia è stata originariamente pubblicata su Gizmodo
Test di laboratorio reali hanno rivelato che la regola dei cinque secondi comunemente citata non regge. Eppure, non riescono ancora a impedirmi di mangiare questo pezzo di caramella per pavimenti! Chi è il responsabile adesso, Scienza?
La regola dei cinque secondi - che dice che si può ancora tranquillamente fare uno spuntino con il cibo caduto finché si recupera in cinque secondi - è stata oggetto di disaccordo tra gli scienziati.
Precedenti test di laboratorio hanno suggerito che potrebbe esserci dietro qualche supporto, ma sebbene i test siano stati effettuati in un laboratorio, non sono stati inclusi in uno studio pubblicato di accompagnamento. L'unico studio pubblicato sull'argomento aveva scoperto che il trasferimento dei batteri iniziava effettivamente dal primo momento in cui il cibo toccava il pavimento.
Ora, un nuovo studio pubblicato in Microbiologia applicata e ambientale da ricercatori dell'Università di Rutgers conferma che non vi è alcun periodo di grazia di cinque secondi per il cibo da spendere sul pavimento.
Più batteri possono arrivare sul tuo cibo più a lungo è sul pavimento, ma, proprio come nello studio precedentemente pubblicato, hanno scoperto che la contaminazione era già iniziata al contatto iniziale tra il cibo e il pavimento.
Le ricerche hanno anche scoperto che il tipo di cibo che è caduto e il tipo di superficie è caduto su questioni. Cadere sull'acciaio inossidabile può sembrare l'opzione più pulita, ma la moquette era in realtà la migliore superficie del pavimento per mangiare - battendo acciaio, ceramica e legno - probabilmente perché la sua consistenza ruvida minimizza il contatto con il pavimento.
Inoltre, maggiore è il contenuto di umidità del cibo, più rapidamente ha raccolto batteri. Degli alimenti testati, un campione di cocomero raccolse più batteri, mentre una caramella gommosa raccolse il minimo.
Quindi, forse quella caramella da pavimento è, se non buona da mangiare, migliore delle altre opzioni.
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Di Ria Misra - Gizmodo