Mentre Melbourne è diventata famosa per la sua cultura del caffè e per i suoi oscuri ristoranti lungo la strada, Sydney è ancora nota per le istituzioni di arenaria con grandi vedute d'acqua (e anche banconote più grandi).
Ma concentrarsi su quello sarebbe ignorare il segreto più gustoso di Harbour City: le articolazioni epiche di hamburger.
Certo, negli ultimi anni, il "mercato" degli hamburger di Sydney è diventato saturo (e non solo con i grassi trans). Nel giorno in cui tutto ciò che avevi era Mary's, Dan's Lotus's Lotus cheeseburger e Chur Burger.
Ora ci sono le imitazioni e le innovazioni del classico American Burger & # x2122; a perdita d'occhio (e lo stomaco rimbomba).
Ma prima di andare a perdersi in una montagna di Big Mac e Ben Bry's (non che ci sia qualcosa di sbagliato in entrambi), abbiamo pensato che avremmo inventato una lista dei migliori hamburger di Sydney, per soddisfare ogni singolo brama.
Vuoi qualcosa di delizioso, economico e antipatico? Ti abbiamo coperto. Dopo qualcosa di un po 'più stravagante? Tutto bene anche. O forse vuoi un hamburger con vista? Anche questa lista ha questo, quindi fai un favore a te stesso e aggiungilo alla lista dei secchi per il tuo prossimo pranzo in ritardo, o la sera.
Burger Joint di Bonditony
Negozio 1/144 Glenayr Av, Bondi Beach
In quale altro posto a Sydney puoi ordinare un hamburger di Zeahorse alla Trippin con un Negroni sul lato? Nessun premio per indovinare dove si trova questo capolavoro culinario. Al Bonditony's Burger Joint, nel cuore dei sobborghi orientali (e per "cuore", intendiamo la spiaggia), mangiare un hamburger è più di una semplice esperienza culinaria, ma anche del rock n 'roll. Con un background nel mondo della musica, a Tony è venuta l'idea di aprire un hamburger per famiglie, punk rock, con i piedi per terra nel 2015, e il resto è storia.
Burgers BL
1/151 Oxford Street, Darlinghurst, 2010
Immagine di credito: Broadsheet
Stai passeggiando per Oxford Street, dopo aver stuzzicato l'appetito nei locali buchi d'acqua. Dopo le buffonate dello scorso fine settimana in The Cross, non sei sicuro di poter sopportare un altro cocktail da te in un bar del mondo, una pizza unta di peperoni o un kebab mal consigliato. Quindi ora c'è solo un posto dove girare: BL Burgers. Dal 'classico formaggio' al 'BL veg' e 'incolpare le offerte del Canada' c'è abbastanza varietà qui per soddisfare te e le tue vegane Surrey Hills bae (se sei qui da solo, concediti le patatine delle stringhe di scarpe, solo per buona misura).
Icebergs Terrace
One Notts Avenue, Bondi Beach, 7053, 2026
L'ultimo spot estivo per goderti la migliore vista dell'Oceano Pacifico (questo lato del ponte, comunque), l'Icebergs Terrace di Bondi fa anche un hamburger mediocre. E se sei ancora un po 'affamato, c'è anche Insalata, ostriche appena sgusciate e sangers di pesce croccanti (insieme a un armadio pieno di bevande), e molto altro ancora in offerta.
Macelleria
73/75 Enmore Rd, Newtown, 2042
Credito fotografico: Smudge Eats
Dimentica che è il posto più bello per festeggiare a Sydney dopo le leggi di blocco; Newtown ha molto altro da offrire oltre agli studenti di Going e ai caffè hipster. Che tu sia alla ricerca di un rotolo di pancetta e uova o qualcosa di un po 'più serio, con la sua atmosfera "da tavola aperta" e mangimi di qualità, Macelleria è la scelta giusta.
Chur Burger
48 Albion St, Surry Hills, 2010
Il miglior ristorante di Surrey Hills, Chur Burger, è il tuo go-to per hamburger di manzo OG, pollo marinato alla griglia, agnello, pesce e molti altri. Aggiungendo alla qualità (ma non pretenziosa) l'estetica sono i famosi frappè chiodati di questa joint, che combinano sapori come "apple crumble" e "whiskey di palla di fuoco". Fondamentalmente, nessuna scappata notturna nella capitale gastronomica di Sydney è completa senza un viaggio a Coira.
Ume Burger
Wulugul Walk, Barangaroo, 2000
Immagine di credito: Broadsheet
Ume Burger è il simpatico fratello Barangaroo di Bar Ume. Con un'atmosfera leggermente più "burger shop" rispetto al bar Ume di Surrey Hills, Ume Burger è un classico hamburger da asporto. Detto questo, si trova nel lungomare di Barangaroo e realizzato da Amber Road Design, per così dire che il downmarket sarebbe andare troppo lontano. Anche se servono quattro deliziosi hamburger a firma (insieme a una versione Menchi con pancetta di maiale sbriciolata, cavolo tritato, senape, salsa BBQ giapponese e yuzu-kosho mayo), il posto è diventato famoso per la loro macchina rosa, aiutata da soli, che cambia sapore ogni volta che visiti.
Rockpool Bar & Grill
66 Hunter St, Sydney
Lo chef di fama internazionale Neil Perry offre cucina australiana moderna in una sala decorata in stile art deco con un cocktail bar, che è il luogo ideale per un drink pre o post pranzo o cena o un boccone informale da mangiare. Con una politica di non prenotazione, un eccellente menu da bar e una lista di vini e cocktail ineguagliabili, Rockpool Bar & Grill è l'ideale per i momenti estemporanei della vita.
Burger superiore
Acquista 5, 30 Bulls Rd, Wakeley, 2176
Dopo 8 anni passati a migliorare l'esperienza burger di Sydney attraverso il suo fratello maggiore, Pub Life Kitchen, Burger Superior è stato lanciato nel 2016 con la missione di servire umili hamburger consegnati con profondità e principi del ristorante. C'è anche pollo piccante di Nashville, cappesante di patate e tacos di pesce.
Pile reali
Livello 3/1 Anderson St, Chatswood, 2067
Credito fotografico: Concrete Playground
Dopo aver perfezionato le sue capacità con stabilimenti di Melbourne come il Grand Trailer Park Taverna e il Royal Stacks di Brunswick, il burger nerd Dani Zeini ha portato i suoi deliziosi polpettoni a Sydney nel 2016 e gli amanti degli hamburger di Chatswood non ne hanno più fame da allora. Come per tutti i loro punti vendita, Royal Stacks ha un focus particolare: gli hamburger. E molti di loro. Le scelte spaziano dal classico Single Stack (patty di manzo con pomodoro, lattuga, sottaceti, cheddar e salsa speciale), a opzioni come il Prince Harry (che aggiunge rafano, scalogno e cetriolino), e The King (che mina un enorme mac ') n 'crocchetta al formaggio nei lavori) per quando ti senti, come dicono i bambini Instagram,' extra '.
Progetto Burger
Grosvenor Place Piazza, 225 George Street, Sydney CBD
Se i valori slow food con il servizio fast food sono la tua marmellata (assaporare?), Ti sentirai come a casa in uno dei punti vendita di Burger Project a Sydney. Con le offerte in Martin Place, Broadway e Circular Quay, Burger Project è il passo avanti di Maccas che ogni giovane deve un giorno prendere. Con un'estetica brillante e un pasto immediatamente soddisfacente e croccante, il Burger Project è davvero un hamburger che vale la pena di farsi venire il mento per.