Il caldo afoso all'aperto potrebbe farti tentare di rimanere dentro e ordinare senza problemi, ma un nuovo raccolto di aperture di ristoranti di New York attende coloro che sfidano il tempo.
Il mese scorso ha visto la scena della cucina in continua evoluzione della città crescere per includere un medley di piatti locali e internazionali. Sul fronte globale, cerca i nuovi indiani provenienti dal Texas, i piatti dell'Est asiatico ispirati ad Hong Kong e un mercato nordico guidato da uno chef danese superstar.
Più vicino a casa, una sala di cibo all'aperto a Noho è ora sede di mini interpretazioni di amati stabilimenti della Grande Mela e un caffè iper-specifico che serve stravaganti piatti in stile classico per la colazione. Allentare la cintura e preparatevi a banchettare in questi luoghi di cibo di New York appena aperti.
Il mercato di Bowery
Sostituire l'ex carrozzeria presso 348 Bowery è The Bowery Market, un vicolo all'aperto tutto l'anno. Cinque venditori si sono stabiliti nello spazio: gli specialisti italiani di sandwich Alidoro, i fornitori di taco Pulqueria, i noccioli della salute The Butcher's Daughter, Greenpoint-faves Champion Coffee, e David Bouhadana's Sushi on Jones. The Bowery Market, a Bowery e Great Jones Street, è ora aperto tutti i giorni dalle 8:00 alle 21:00.
Pondicheri
Anita Jaisinghani, chef nominata alla barba, porta la sua cucina indiana con base in Texas a New York con Pondicheri, un ristorante da 100 posti e un panificio attualmente nella sua morbida apertura al 15 West 27th Street. Al momento sono disponibili la colazione, il pranzo e il bancone della pasticceria Bake Lab, con un menu di cena più esclusivo nelle prossime settimane. Aspettatevi una varietà di piatti sperimentali che forniscano colpi di scena inaspettati ai cibi e ai sapori tradizionali indiani.
NYC Kellogg
Kellogg's NYC, il caffè di cereali in comproprietà e gestito da Anthony Rudolf e partner di Per Se, Sandra Di Capua, è stato oggetto di molta stampa nel breve periodo di vita. La buona notizia: le sue creazioni di cereali artigianali provengono da Christina Tosi, la mente geniale di Momofuku Milk Bar. La cattiva notizia: una ciotola di dimensioni regolari ti costerà US $ 7,50 e dovrai sfidare Times Square per ottenerlo.
Hey Hey Mensa
L'amatissima 2 Duck Goose di Gowanus ha lasciato il posto al ristorante ispirato a Hong Kong Hey Hey Canteen. Il nuovo comune, gestito dall'ex team di 2 Duck Goose, serve un buffet di piatti asiatici come laksa di frutti di mare, ali di pollo alla citronella e soba matcha piccante. La star del menu è il sandwich di pollo fritto in crosta di ramen, che secondo come riferito ha richiesto tre mesi per perfezionare e sta già ottenendo dei rave.
Great Northern Food Hall
Claus Meyer, cofondatore del Noma, ha finalmente inaugurato la Great Northern Food Hall, un mercato nordico di 5.000 piedi quadrati, all'interno del Grand Central Terminal. I cinque padiglioni gastronomici della hall includono Grain Bar, Almanak a base di verdure, pasticcini e pane alla Meyers Bageri, una selezione rotante di smørrebrød presso Open Rye e un programma di caffè che cambia stagionalmente per gentile concessione di Brownsville Roasters. C'è anche un bar che serve birre artigianali locali e cocktail in stile nordico.