"Nessun dolore, nessun guadagno" è un mantra che si sente spesso in palestra, ma può essere applicato anche in cucina. Anche se le salse piccanti sono accompagnate da nomi come "Satan's Blood", "Crazy Jerry's Brain Damage" e "Ass Blaster" (tutto vero), potrebbero essere davvero buoni per te.
Una varietà di studi sono stati condotti sui benefici per la salute del cibo piccante. Qui di seguito sono cinque vantaggi sorprendenti di una dieta infuocata.
# 1 Aumento del metabolismo
Non è un caso che sudi mentre lavori e mentre mangi cibi piccanti. Diversi studi hanno collegato il consumo di capsaicina - il composto che dà ai peperoncini caldi il loro calcio - con un aumento del metabolismo che può bruciare calorie in eccesso per un breve periodo dopo aver mangiato. I ricercatori della Purdue University hanno anche scoperto che la capsaicina diminuisce il desiderio di cibi salati, grassi e dolci e riduce la sensazione di fame nel complesso.
# 2 Un cuore più forte
Gli studi hanno rilevato che le persone in paesi con diete più speziate tendono ad avere meno attacchi cardiaci rispetto a quelli che sopravvivono con cibi più miti. I peperoncini piccanti hanno dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache diminuendo i livelli di colesterolo LDL "cattivo" e aumentando la sua controparte "buona", HDL. C'è anche la prova di cibi piccanti in grado di migliorare la circolazione e combattere l'infiammazione.
# 3 Umore potenziato
I cibi piccanti possono far lacrimare gli occhi, ma non sono lacrime di tristezza. Infatti, i piatti caldi possono innescare la produzione di ormoni "felici" nel cervello, come la serotonina, che ti rende meglio equipaggiato per affrontare depressione, ansia, rabbia e stress.
# 4 Migliore funzione cerebrale
Un flavonoide presente in natura chiamato apigenina, che si trova nel peperone rosso, favorisce la formazione dei nervi e le connessioni tra le cellule cerebrali. Ricercatori in Brasile hanno scoperto che l'apigenina mostra la potenza nel trattare problemi di salute mentale come la schizofrenia, la depressione, il morbo di Parkinson e il morbo di Alzheimer. Uno studio precedente ha scoperto che potrebbe anche essere efficace nella prevenzione del cancro.
# 5 Longevità
Uno studio mastodontico in Cina (che ha coinvolto circa 500.000 persone) ha concluso che mangiare cibi piccanti sei o sette volte alla settimana può ridurre la probabilità di morte del 14%. Sfidare il calore una o due volte alla settimana ha comportato un rischio ridotto del 10% di morte. I tassi di cardiopatia ischemica, malattie respiratorie e tumori erano tutti più bassi nei consumatori di cibi caldi.