Tutti vogliono mantenere un fisico maestoso tutto l'anno, ma quando arriva l'inverno, può essere difficile mantenere sotto controllo le voglie di cibo per il comfort. Si inizia con uno stufato abbondante per quattro (mangiato da uno: tu) con un lato di pasta madre, e finisce in una buca piena di disgusto di me stesso, involucri di cioccolato e doppi vetri Krispy Cremes.
Tuttavia, non tutti i carboidrati sono stati resi uguali, e con la preminenza di diete povere di carboidrati come il Keto, l'Atkins e il Paleo, promosse da ben noti fanatici della salute e pseudo-intellettuali allo stesso modo, gran parte della popolazione ha sviluppato una paura irrazionale dei carboidrati. Una paura che dobbiamo superare, veloce.
Perché? Bene, come riportato questa mattina dal SBS, i dietologi raccomandano che dovremmo mangiare un tipo specifico di carboidrati per gestire il nostro peso e prevenire le malattie croniche: cereali integrali. I dietisti Alex Parker e Anna Debenham dell'organizzazione di consulenza nutrizionale The Biting Truth, hanno detto alla SBS che se dipingiamo tutti i carboidrati con lo stesso pennello, perderemo i benefici dei carboidrati "buoni".
"La quinoa e la torta al cioccolato sono entrambi carboidrati. La quinoa è un chicco intero e ti aiuterà a sentirti più pieno più a lungo mentre la torta al cioccolato è un alimento raffinato che ovviamente non è adatto alla perdita di peso. "
Altri alimenti che includono carboidrati raffinati sono riso bianco, pane bianco, cracker trasformati, alcuni raffinati cereali per la colazione, orzo perlato e couscous perlato. I cereali integrali, d'altra parte, hanno un indice glicemico basso (GI) che li rende meravigliosi per la gestione del peso.
"Il consumo di cereali integrali è legato alla perdita di peso e alla gestione del peso perché contiene sostanze nutritive come la fibra che ti fanno sentire pieno, e sono anche un bene per la tua salute intestinale", hanno detto i dietologi SBS.
Le prove suggeriscono anche che le persone che mangiano cereali integrali regolarmente possono avere meno probabilità di sviluppare malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro intestinale, ha detto il rapporto.