Ramen. Il pranzo perfetto (o la cena) quando stai cercando di mantenere la spesa bassa o a caccia di curare una sbornia. Quello che forse non ti rendi conto, però, è che l'umile piatto di noodle giapponesi è così buono da aver guadagnato un piccolo ristorante di Tokyo una stella Michelin.
Il noodle bar Nove-posto, Tsuta, ha recentemente conquistato la prima ramen star del mondo per i suoi piatti che vanno da $ 9,50 a $ 13,30 a persona, comprese combinazioni appetitose come maiale alla griglia con salsa al rosmarino e ramen di salsa di soia con un pizzico di funghi porcini.
Un bel colpo per un fast food, tuttavia Tokyo non è estranea alle stelle Michelin. La città è conosciuta come la capitale culinaria mondiale con i ristoranti con più stelle Michelin tra cui Ishikawa, Esaki, Kanda e almeno altri 10.
Mentre è comune per sofisticati, ristoranti giapponesi di fascia alta che servono sushi e tempura per vantare stelle Michelin, è raro che i ristoranti casual ricevano il riconoscimento.
E se pensi che guadagnare una stella Michelin non sia no, allora che ne pensi? Lo chef celebrità testa calda Gordon Ramsay gridò quando la Guida Michelin spogliò le stelle dal suo ristorante di New York, definendo il cibo "irregolare". Ramsay ha detto che perdere le stelle era come "perdere una fidanzata".
Se non sei ancora convinto, dai un'occhiata al nuovo film di Bradley Cooper "Burnt" e vedrai ristoranti raffinati, e Ramen per questo, in una luce completamente nuova.
[via ABC]