Il nome St Hugo è stato a lungo sinonimo del Cabernet Sauvignon più raffinato del mondo e da oggi riceve una nuova casa.
Incastonato tra le scenografiche colline dell'iconica valle di Barossa, nel sud dell'Australia, St Hugo ha restaurato fedelmente l'edificio che un tempo ospitava la cantina della famiglia Jacob nel 1854. Il secolare stabilimento vinicolo e i vigneti circostanti sarebbero stati successivamente trasferiti alla famiglia Gramp dove continua a stare oggi.
All'interno dell'edificio storico, è molto più che semplici muri in pietra, vetro e travi. Il vino pregiato ospitato all'interno porta una ricca connessione con la regione e St Hugo ha voluto mostrare questo ai suoi ospiti nel modo più lussuoso possibile.
Esplorare gli interni di St Hugo porterà ad una lussuosa enoteca con camino, vetrate a tutta altezza e una spaziosa terrazza all'aperto, che si affaccia sui vigneti ondulati della Barossa Valley.
La lounge è arredata con gusto e presenta un soffitto in legno che completa l'ampio spazio e divani in pelle disseminati per il relax degli ospiti..
Il bar adiacente nel frattempo è a disposizione per offrire le stesse splendide viste ma con accesso a una goccia della collezione privata di St Hugo, selezionare vini che sono esclusivi per la casa - pensa ai voli del vino che sono stati realizzati dal capo Winemaker Daniel Swincer e progettati per gli ospiti in un viaggio sensoriale.
Oltre a questo, St Hugo ospita anche sale di degustazione sotterranee private e un raffinato ristorante di 44 posti che si occupa di abbinare i vini di St Hugo al cibo più raffinato della regione. Executive Chef, Mark McNamara, è il vino al centro dell'attenzione mentre modella i piatti stagionali che permettono al vino di brillare davvero.
Per qualcosa di speciale, St Hugo propone The Chef's Table, un'intima seduta a sei posti che porta gli ospiti direttamente alla porta della cucina per degustare e dare un'occhiata più da vicino agli ingredienti, alle tecniche e alla filosofia che stanno alla base del cibo e del vino.
Per completare la storia di St Hugo ci sono esperienze di tour e degustazioni che offrono agli ospiti la possibilità di esplorare i vigneti e le esclusive piantagioni di alberi di sughero. Questo servizio è seguito da una degustazione guidata nella sala degustazione sotterranea privata con un sommelier St Hugo.
Per bloccare il tuo intimo weekend alla Barossa Valley, vai a St Hugo.