Heston Blumenthal, è noto per aver evitato lo status quo e il suo ultimo progetto non fa eccezione. Lo chef stellato ha creato un "bacon butty", che tra gli altri piatti dal curry rosso tailandese al crumble di mele, ha viaggiato nello spazio con l'astronauta Major Tom Peake durante la sua missione di 6 mesi a bordo della Stazione spaziale internazionale.
Blumenthal, che ha parlato con Radio Times, ha detto che la più grande sfida di portare nello spazio il suo umile bacon sanga era occuparsi di pane friabile e problemi di conservazione. Il panino non solo è sopravvissuto al suo viaggio nello spazio, ma ha anche ottenuto due pollici astronauti da Peake. "Sì, sono orgoglioso di questo, di portare quel gusto molto britannico a Tim mentre gira per la Terra centinaia di volte al giorno. Doveva essere un regalo per il ritardo, ma ha avuto il primo giorno! "
Lo chef aveva un "nodo in gola" quando guardava Peake infilarsi in uno dei suoi piatti da 350 km sopra terra, ma nonostante due anni di ricerca e sviluppo e test sui patogeni su barattoli di campione, la più grande paura di Blumenthal era quella dell'avvelenamento da cibo. "Non c'è ospedale - se qualcuno fosse veramente malato lassù, cosa sarebbe successo?" Disse.
Per quanto riguarda il costo dei piatti, Blumenthal ha ammesso: "Ho sentito che il carburante da solo costava un paio di milioni di sterline" solo per inviare le sue creazioni culinarie nello spazio. Così tanto per i piselli e le carote liofilizzati, i viaggi nello spazio nel 2016 sono chiaramente tutti legati a quell'ottima esperienza culinaria.
[tramite News.com.au]