Se avessi la possibilità di immergerti in uno dei piatti spumeggianti, fumanti e illusionistici di Heston Blumenthal, sarebbe piuttosto difficile non andare direttamente sul tuo iPhone per documentare ogni boccone, ma il celebre chef pensa che le macchine fotografiche dovrebbero stare lontano dal suo sale da pranzo dei ristoranti.
"Preferirei che [i commensali] non facessero foto e si divertissero a tavola, e certamente non li prendevano per tutto il pasto", ha detto Blumenthal a News.com.au
"A volte le persone scattano foto dal momento in cui arrivano da qualche parte e la fotocamera le sgancia dall'emozione di essere nell'ambiente e nel momento, invece di immergersi nell'atmosfera, odorare, vedere, udire, toccare, sentire, tutti quei sensi. ”
Blumenthal ha anche sottolineato che i servizi fotografici a metà cena non sono giusti per gli altri commensali che stanno cercando di mantenere un basso profilo. "Chissà, se qualcuno fa una foto, qualcuno sul tavolo accanto è seduto lì con qualcuno con cui non dovrebbero stare seduti lì, è un'invasione della privacy sulla persona." Ora possiamo solo supporre che ci sia qualcosa di seriamente ingannevole succede al ristorante di Blumenthal The Fat Duck.
Nonostante la resistenza di Blumenthal ai colpi di buongustaio, ha realizzato alcuni dei piatti più instagrammati al mondo. Secondo Broadsheet, #thefatduck ha 8.427 post e la sua creazione ingannevole #meatfruit ha 3.762. #benedetto