Ecco cosa stanno preparando i migliori ristoranti australiani del 2016

Con così tanti fantastici hotspot newyorkesi e ristoranti imperdibili che spuntano in giro per l'Australia, penseresti che sarebbe difficile restringerli tutti a un solido top 100. Tuttavia, per il secondo anno consecutivo, l'AFR insieme ad un Il gruppo di esperti della Good Food Guide, i revisori e gli esperti del settore in Australia hanno fatto il "duro lavoro" e hanno stuzzicato le loro papille gustative anche negli angoli più remoti dell'Australia per abbattere il meglio.

Tra i preferiti asiatici-australiani di Neil Perry al Rockpool, alla cena iconica di Bennelong e ai nuovi arrivati ​​come il nascondiglio barbuto di Hobart, Franklin e Chippendale's Ester sono tra i primi 10 migliori ristoranti australiani del 2016. Pur essendo per lo più a Sydney, la lista include un paio di palle di curva da altri centri culturali.

Quindi chi è arrivato al numero uno? Niente meno che il recente Melbourne must-go, l'Attica, guidato dal capo chef Ben Shewry che serve tutto, dal piedoncino di sangue di wallaby alla torta Vegemite e al buon vecchio manzo con le ossa. La cucina australiana al meglio.