Mentre non c'è carenza di eleganti enoteche e buchi di alta classe nell'elegante enclave del porto che è Double Bay, c'è sempre spazio per un altro, in particolare quando rende omaggio culinario a uno stile di vita francese.
Stiamo parlando dell'elegante wine bar-ristorante-pizzeria MISTELLE, ovviamente. Accoccolato su Kiaora Lane dietro la via principale di Double Bay, accanto al rinnovato pub The Golden Sheaf e ai hipster come Little Jean cafè e la calamita 'activewear' About Life, MISTELLE è l'ultima fuga del sobborgo, che ti piaccia un cocktail pomeridiano al sole , o una data romantica prima di dipingere la città rossa.
La mente dietro a MISTELLE è Alicia Wadsworth, una veterinaria dell'ospitalità che insieme al lavoro presso la scuola di vini Gastronomicon in Languedoc, in Francia, il Wine & Spirit Education Trust e la Sydney Wine School, fa parte della Commanderie De Bordeux, un gruppo dedicato promuovere il vino di Bordeux fuori dalla Francia. Quindi, sarebbe sicuro dire che MISTELLE non ha carenza di appassionati di vino, o vino per quella materia.
In effetti, la lista delle bevande di MISTELLE è davvero ciò che lo distingue dagli altri wine bar shmancy della zona. Una carta dei vini selezionata con cura offre gocce di francese, italiano, tedesco, australiano e neozelandese e incoraggia i commensali ad ordinare al bicchiere per provare nuove sensazioni gustative. Inoltre, ci sono un sacco di aperitivi e cocktail post cena per assaporare se sei più di un tipo di spiriti di ragazzo.
Per quanto riguarda il cibo, MISTELLE è orgogliosa di un menu di ispirazione francese e mediterranea, pieno di piatti preferiti come ostriche, frites e, naturalmente, formaggi pregiati. Per il pranzo consigliamo di iniziare con la crocchetta di patate, il chorizo alla griglia e la tartare di manzo con pane e burro di saya che dà dipendenza, seguito dal filetto di controfiletto angus aberdeen affettato con burro piccante di Parigi e un paio di bicchieri del Ruinart.
Complimentare un menu francese tipicamente semplice è l'arredamento minimalista di MISTELLE. Con soli 100 posti a sedere, l'interno elegante del ristorante si rivolge a tutti in stile con vari spazi interni ed esterni, posti a sedere in stile parigino e molti posti dove sedersi, rilassarsi e cenare come un bastardo francese di classe.
Puoi trovare MISTELLE al 16 Kiaora Lane, Double Bay, aperto dal mercoledì al sabato dalle 11:30 fino a tardi e la domenica dalle 11:30 alle 22:00. Controlla #MistelleDoubleBay su Facebook e Instagram per ulteriori informazioni.