Il seguente articolo ti è stato offerto in collaborazione con LINCE
Abbiamo a che fare con molti gusti diversi qui a D'Marge. Sui vestiti. Sulle auto Sulle donne Ma se c'è una cosa su cui tutti possiamo essere d'accordo, sta bevendo. Ci piace e crediamo che ogni gentiluomo onesto (noi usiamo "in sospeso" liberamente) dovrebbe sapere come farlo correttamente. Ciò inizia sapendo di cosa stai parlando, quindi oggi stiamo trattando le basi della terminologia cocktail. Prendi la tua bottiglia preferita di Gin e preparati ad essere abbagliato da questo tesoro di conoscenza virile.
highball: Non solo una specie di vetro. La famiglia di highball di bevande miste è composta da uno spirito a base alcolica e una proporzione maggiore di un miscelatore analcolico, servito su ghiaccio.
Lowball: Simile a un highball in quanto la maggior parte ha solo uno o due alcolici o mixer e vengono serviti sulle rocce. Tuttavia, hanno un volume più piccolo e sono serviti in bicchieri più corti, quindi "bassi".
muddle: Significa prendere uno strumento - chiamato scioccamente "un fangoso" - e usarlo per mescolare frutta, erbe, spezie o qualsiasi altra cosa vogliate nel vostro cocktail nel fondo di un bicchiere. Non solo rilascia il sapore degli ingredienti, è anche un allenamento per il tuo braccio.
Neat: Il modo più manieroso di bere un drink. Il termine si riferisce a un singolo spirito o liquore servito senza ghiaccio, acqua o qualsiasi altra interferenza - pura e perfetta.
Chiama bevande: Un cocktail composto da un liquore e un mixer, quando il liquore è un marchio definito (ad esempio un bacardi e una coca cola).
Sporco: Sembra un porno; in realtà significa solo un martini servito con un'oliva e un po 'di salamoia aggiunto alla bevanda.
Vergine: Una bevanda analcolica. Sembra anche porno.
Asciutto: Non solo per vino. Insieme al vino, i cocktail possono essere suddivisi in categorie dolci e secchi. È probabile che i cocktail all'estremità asciutta della scala incorporino vermouth secco.
Straight Up: Probabilmente quello che stai immaginando quando immagini un cocktail. Dopo essere stato scosso o mescolato, un cocktail ordinato direttamente viene filtrato in un bicchiere (probabilmente possibilmente arginato) senza ghiaccio.
Pizzo: Si riferisce in particolare all'ultimo ingrediente di una ricetta, che significa versare sulla parte superiore della bevanda.
Nip: Un quarto di bottiglia.
Servito a lungo: Pensa highball Un long drink è tutto con abbastanza volume da servire in un bicchiere Collins o Highball. Si noti che in genere saranno più diluiti di un drink breve in un bicchiere lowball.
Back Drink: Un piccolo bicchiere di qualcosa (acqua, soda, birra, ecc.) Per accompagnare un drink. Può anche essere chiamato un cacciatore.
Aperitivo: Un drinkservito prima di un pasto per stimolare l'appetito. Tradizionalmente secco piuttosto che dolce.
digestivo: Una bevanda post-pasto, tipicamente presa direttamente, allo scopo di favorire la digestione.
Flairing: In sostanza, "mettersi in mostra". Le acrobazie abili, impressionanti, ma assolutamente inutili eseguite con bottiglie, bicchieri e shaker da parte di baristi troppo sicuri di sé.
Gomme: Simple Syrup 2.0. Gomme è lo sciroppo di zucchero che ha aggiunto gomma arabica come emulsionante, prodotto con la più alta percentuale di zucchero nell'acqua possibile. Aggiunge dolcezza e corpo ai cocktail.
Nudo: Hardcore. Suona ancora come un porno. Per fare: togliere l'alcol a vostra scelta dal freezer e versarlo direttamente dalla bottiglia. Non mescolare né agitare. Bevi il tuo intruglio che è fondamentalmente solo spirito pulito e speranza per il meglio.
Perfezionare: Solitamente usato per descrivere una Manhattan che non è né troppo secca né troppo dolce; anche quello che la tua ragazza ti chiamerà quando mostrerai le tue abilità di bartending appena acquisite.
Un magnifico cocktail Gin da provare quest'estate
Da Matt Linklater del Bulletin Place di Sydney.
The Great Escape ispirato a Steve McQueen
Bulletit Bourbon da 40 ml
Porta 10ml
Sciroppo di zucchero affumicato di cedro da 20 ml
Limone 20ml
albume
Guarnire con noce moscata grattugiata
Servito in un bicchiere acido
La ricchezza del porto e del whisky lascerà il posto a un sottile finale legnoso dello sciroppo di cedro, il tutto supportato da un limone pressato a mano.
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