Ma la frutta può ancora sorprenderci. Che si tratti di un bulbo color arancio brillante che sa di burro d'arachidi, un parente di lichis velenoso che diventa commestibile e simile a un uovo cucinato, o un nativo dell'Isola del Pacifico che funge da trattamento zuccherino e filo interdentale fibroso, queste piante ci mostrano che il mondo dei frutti detiene ancora molte meraviglie per coloro che sono disposti ad esplorarlo.
Frutticoltura matura del burro di arachidi di estate. sowexotic / Usato con autorizzazioneFrutta al burro di arachidi
Se incontri questo piccolo frutto rosso-arancio nelle foreste pluviali del Sud America, potresti scambiarlo per un pomodoro d'uva. Ma prendi un boccone e assaggerete una polpa liscia e densa con un sapore notevolmente simile al burro d'arachidi. Le culture andine lo gustano crudo, cotto in torte e mescolato con frappè.
È anche un ingrediente comune nelle marmellate, dove può fondere il gusto del burro di arachidi con la consistenza della gelatina per creare una diffusione PB & J all-in-one.
L'engkala molto rosa e molto cremosa. Sadhu Govardhan / Usato con permessoEngkala
Questa pepita di colore rosa e verde è anche nota come "l'avocado del Borneo". Venduta nei mercati dello stato del Sarawak del Borneo, la engkala ha sapore di avocado, ma con ricche sfumature di panna acida e latticello.
Dopo aver immerso il frutto in acqua calda, i commensali semplicemente spremere la sua carne bianca, aggiungere un pizzico di sale e farlo scoppiare in bocca.
L'interno dei frutti di hala contiene colori vivaci e nettare dolce. maria_sachin / Usato con permessoHala
Tagliala a metà e sembra un pianeta che esplode. Succo di polpa, e ha il sapore di canna da zucchero e mango. String pezzi insieme della sua frutta secca, e diventa un lei.
I residenti delle Hawaii e le circostanti isole del Pacifico hanno usato il versatile hala frutta per secoli, come cibo, medicina e afrodisiaco. La sua pelle fibrosa ha un altro uso pratico: Diners una volta lo usava come un filo interdentale naturale.
Frutti di Olosapo in Costa Rica. Don Carlos / Usato con permesso
Olosapo
I fan di questo frutto dell'America Centrale confrontano il suo sapore con la crema di uova e la caramella al burro. Non è venduto commercialmente, quindi l'unico modo per trovarlo è di coltivare in natura (o nel cortile di qualcuno). La frutta matura sarà grumosa, giallo brillante e morbida.
Puoi divertirti olosapo crudo o portarlo a casa per preparare frappè e frullati cremosi. Alcuni dicono che il dolce sapore di uova si presta a fare lo "zabaione" senza uova.
Il frutto ackee è salato e velenoso. kaiton / CC BY-SA 2.0
ackee
Una volta cotto, questo parente gustoso del litchi ha il sapore di uova strapazzate. Lasciato crudo, tuttavia, contiene livelli pericolosi di ipoglicina A, un veleno che può causare vomito, ipoglicemia, coma o morte. I pericoli degli ackee non hanno impedito ai giamaicani di innamorarsi del frutto burroso. Infatti, costituisce la metà del piatto nazionale dell'isola, l'ackee e il pesce salato (baccalà reidratato). È possibile ottenere l'achee in scatola, ma la versione fresca, anche con i potenziali rischi, merita un viaggio in Giamaica.
Rollinia gialla vibrante. eurekafruit / Usato con autorizzazioneRollinia
Il nome completo di questo frutto brasiliano dovrebbe dare un'indicazione di come è gustoso: Rollinia deliciosa. Alloggiato all'interno di un vivace giallo, l'esterno appuntito è una polpa dolce e cremosa con note di banana, ananas, cocco e un distinto sapore di limone e meringa.
Si può gustare il frutto da solo o sotto forma di vini, salse, sformati, gelati e soufflé. Nonostante il loro aspetto pungente, i frutti di Rollinia sono molto sensibili al tatto e al viaggio. Sono più disponibili in Brasile, ma se sei fortunato, potresti trovarne alcuni nei mercati in Florida e nelle Hawaii.
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