Certo, le ciambelle sono piene di zucchero e colesterolo, ma la tua dieta a basso contenuto di carboidrati preferita potrebbe toglierti anni di vita. Se sei un sostenitore di Keto, un guerriero Paleo o un drogato di Atkins, probabilmente hai perso qualche chilo e per questo ti salutiamo. Tuttavia, un nuovo studio condotto sugli effetti a lungo termine di una dieta a basso contenuto di carboidrati suggerisce che potrebbe essere necessario mettere in attesa i tuoi #goodvibes.
Prima di saltare alle conclusioni, questo non era un sondaggio di due minuti condotto da stagisti di biologia. Questo studio, finanziato dal National Institute of Health, ha esaminato i dati risalenti agli anni '80 e serve come avvertimento per coloro che mangiano bistecche a colazione, uova a pranzo e pancetta per cena.
Lo studio, pubblicato nel Lancet Journal of Public Health, ha scoperto che se commetti l'atto sacrilego di sostituire gli spaghetti con la "pasta di zucchine" o se sopravvivi nella dieta studentesca senza tempo di pane e cracker, sei fottuto in entrambi i modi.
Come riportato da Massima, "I ricercatori hanno scoperto che sia le alte che le basse percentuali di diete carboidratiche erano associate ad un aumento della mortalità, con un rischio minimo osservato con un'assunzione di carboidrati del 50-55%." Quindi in pratica: la moderazione è la chiave.
Sfortunatamente per le persone che sostituiscono la maggior parte dei loro carboidrati con proteine e grassi derivati da animali (da fonti come agnello, manzo, maiale e pollo), questo tipo di dieta è stata correlata con una vita più breve. Ciò era in contrasto con quelli che hanno ottenuto la maggior parte delle loro proteine e grassi da "verdure, noci, burro di arachidi e pane integrale", che sono stati trovati per vivere più a lungo.
"Una dieta a basso contenuto di carboidrati potrebbe ridurre l'aspettativa di vita fino a quattro anni" (BBC).
I ricercatori hanno concluso che "la fonte di cibo modifica in particolare l'associazione tra assunzione di carboidrati e mortalità" (Massima). Quindi, in pratica, se assumi una dieta a basso contenuto di carboidrati, non sostituire semplicemente tutto con la carne. E se stai cercando di migliorare la tua salute, andare "full keto" non è l'unica opzione: puoi semplicemente passare il tuo toast bianco a fette sottili per un po 'di bontà integrale ...
Il nostro take-away? Tutto con moderazione. Compreso tortino all'occhiello e torta al cioccolato triplo.