La cura per ciò che ti affligge?
Nonostante la nostra predilezione nel riferire sui caffè con nomi come Black Insomnia e Ass Kicker (uno è il più forte infuso al mondo, l'altro potrebbe letteralmente ucciderti), noi non siamo gli oppositori del caffè. Ricerche precedenti suggeriscono che un consumo moderato di caffè potrebbe essere benefico per la salute; ora due nuovi studi dicono che la tua bevanda energizzante preferita è praticamente un elisir per l'immortalità.
Il primo studio ha rilevato oltre 185.000 bevitori di caffè reclutati all'inizio degli anni '90 per un periodo medio di oltre 16 anni. I risultati hanno rivelato che bere una tazza di caffè al giorno era legata a un rischio di morte del 12% inferiore a qualsiasi età, da qualsiasi causa. Coloro che bevevano due o tre tazze al giorno avevano un rischio inferiore del 18%. I partecipanti hanno mostrato un rischio ridotto di morte per malattie cardiache, cancro, ictus, malattie respiratorie, diabete e malattie renali, indipendentemente dal fatto che stessero bevendo caffeina o decaffeinato.
Il secondo studio - il più grande nel suo genere fino ad oggi - ha reclutato oltre 450.000 partecipanti tra il 1992 e il 2000 in dieci paesi europei. Di nuovo, sono stati seguiti per poco più di 16 anni in media. E ancora (dopo una serie di fattori come età, abitudine al fumo e attività fisica sono stati presi in considerazione), coloro che hanno bevuto tre o più tazze al giorno hanno riscontrato un minor rischio di morte - il 18% in meno per gli uomini e 8 % più basso per le donne.
Il secondo studio ha poi osservato un sottoinsieme di 14.800 partecipanti, constatando che i bevitori di caffè hanno ottenuto punteggi migliori su una varietà di marcatori biologici inclusi gli enzimi epatici e il controllo del glucosio.
Nonostante ora che almeno tre importanti studi trovino un collegamento tra il consumo di caffè e l'aumento della durata della vita, i ricercatori non sono pronti a chiamare definitivamente il caffè una pozione magica per la longevità.
"A causa dei limiti della ricerca osservativa, non siamo nella fase di raccomandare alle persone di bere più o meno caffè", ha detto Marc Gunter, coautore di uno degli studi, dell'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro. "Detto questo, i nostri risultati suggeriscono che bere un caffè moderato - fino a circa tre tazze al giorno - non è dannoso per la salute e che incorporare il caffè nella vostra dieta potrebbe avere benefici per la salute".
Naveed Sattar, professore di medicina metabolica presso l'Università di Glasgow, aggiunge: "Non è necessariamente il bere il caffè in sé, è il fatto che ci sono altre cose sul tuo stile di vita o sulla mancanza di cattiva salute che potrebbe causare il associazione."
In altre parole, i bevitori di caffè possono semplicemente condurre una vita più sana in modi che non hanno nulla a che fare con l'assunzione di caffeina, o persone che già si sentono male possono naturalmente scegliere di bere meno caffè. Ci vorrebbero prove randomizzate per sapere esattamente quali benefici per la salute contiene la tua tazza di joe.
Tuttavia, prenderemo caffè o cioccolato a qualsiasi giorno.