Foto Braccio di ferro, spinaci che si trasformano in un super-marinaio strappato come risultato. Adesso immagina la stessa cosa, eccetto che sei tu. Cioccolata fondente. E trasformarsi in un astrofisico.
Beh, forse non esattamente. Ma un nuovo studio, pubblicato sulla rivista Appetito, trovato che il consumo di cioccolato è positivamente associato con la funzione cognitiva del cervello. Il cioccolato è diventato ancora più dolce.
Lo studio ha misurato l'assunzione dietetica, la funzione cognitiva e i fattori di rischio cardiovascolare di 968 persone di età compresa tra 23 e 98. I partecipanti hanno risposto a un questionario sulle loro abitudini alimentari, hanno presentato una valutazione di salute fisica e sono stati sottoposti a una serie di test misurare una vasta gamma di domini cognitivi.
I ricercatori hanno scoperto che il consumo di cioccolato era "significativamente associato a prestazioni migliori su [test cognitivi che includevano memoria visiva-spaziale e [organizzazione], memoria di lavoro, scansione e tracciamento, ragionamento astratto e esame dello stato mini-mentale." indipendentemente dalle abitudini alimentari dei partecipanti o dai fattori di rischio per le malattie cardiovascolari.
Gli effetti positivi possono essere tutti ricondotti alla presenza di flavanoli nel cacao. Il cioccolato fondente ha i più alti livelli di flavanoli, mentre il latte e la cioccolata bianca ne hanno significativamente meno.
Lo studio conclude che "studi clinici a lungo termine forniranno ulteriori informazioni su questa associazione tra cioccolato, ricco di flavanoli di cacao e salute neuropsicologica". Dove iscriversi?