Anche se non ti senti come se la morte si fosse scaldata, mentre il lunedì ti girava intorno probabilmente vorresti aver dormito un po 'più a lungo la scorsa notte. E se ti dicessimo che mangiare il 15% di calorie in meno al giorno potrebbe avere un effetto simile, probabilmente ti verrebbe la tentazione di scaricare le rimanenze passate in sospeso fino a un compagno di lavoro solo per quello. Aggiungere il drammatico calo dei tassi metabolici notturni (minore è il tasso, più profondo è il sonno) questo tipo di dieta comporta, e quasi diventa un gioco da ragazzi.
"Questo studio è il primo a dimostrare che gli esseri umani rispondono alla restrizione calorica riducendo il tasso metabolico a riposo"
Negli ultimi due anni il Pennington Biomedical Research Center in Louisiana ha condotto un esperimento che ha dimostrato che mangiare meno calorie rispetto al limite giornaliero raccomandato potrebbe essere un bene per voi. Di 53 adulti che hanno preso parte all'esperimento, 34 hanno ricevuto una dieta ipocalorica (15% in meno rispetto al limite giornaliero raccomandato), mentre il resto ha mangiato quanto voleva.
Campioni di sangue hanno rivelato che i 34 candidati sottoposti al regime calorico hanno subito un calo del 20% dello stress ossidativo cellulare, danni alle cellule causati da sottoprodotti del metabolismo (uno dei classici segni dell'invecchiamento). Il professore associato e capo dell'indagine, Leanne Redman, propone che questo è il risultato della riduzione del 10% del metabolismo nei soggetti, che l'esperimento ha trovato, paragonando il cambiamento al letargo.
"Questo studio è il primo a dimostrare che gli esseri umani rispondono alla restrizione calorica riducendo il tasso metabolico a riposo", ha detto Luigi Fontana, professore di ricerca presso la Washington University di St. Louis. New Scientist. Egli avverte, tuttavia, che questo calo del metabolismo non è necessariamente quello che ha causato una maggiore longevità negli animali con diete a basso contenuto calorico, sostenendo che il modo in cui le cellule percepiscono la disponibilità di cibo è probabilmente più importante.
Sebbene il calo del 20% dello stress ossidativo cellulare riscontrato nei soggetti umani sia un segno positivo, finora nessun esperimento è stato condotto abbastanza a lungo da mostrare come questo avrà un impatto sulle loro aspettative di vita.
Quindi, anche se questa è una scoperta scientifica positiva che può portare i nostri antenati a ritagliare il 15% di ogni pasto e metterlo in un instagram futuristico criogenico di #realfood, fino a ottenere ulteriori prove: non iniziare a saltare i pasti e aspettarsi di vivere più a lungo. Tuttavia, se stai cercando di dormire meglio, potresti voler dare un colpo (ben mirato).
Come per tutte le soluzioni rapide, esiste una clausola di esclusione delle responsabilità: non solo la restrizione calorica richiede un'attenta pianificazione del pasto, ma ha anche effetti collaterali tra cui la perdita della libido e sensazione di freddo.
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