È scontato che Parigi sia conosciuta per il suo stile e l'arte surrealista, e l'Hotel Montana non fa eccezione.
Formalmente un popolare jazz club parigino degli anni '50 frequentato da stilisti e pubblico letterario di sinistra, La Montana è ora uno dei club più esclusivi della città e le sue sette storie sopra ospitano boutique hotel e ristorante Le Gauche Cavier.
L'architetto Elizabeth Lemercier e il designer Vincent Darré hanno abbattuto tutte le pareti interne dell'hotel per creare suite singole su ogni piano, accogliendo incredibili spazi e molta luce naturale. Ogni piano rende omaggio a un artista o una figura parigina diversa. Ad esempio, la suite "Gris Paris" al primo piano è dedicata all'artista francese Christian Berard e presenta mobili in stile surrealista. Mentre il Bleu Acide al terzo piano è un omaggio a Braque e Picasso con pannelli dipinti a mano e ricchi arredi blu.
Nelle parole di Darreé, "... le persone che soggiornano in questo hotel sono un po 'rock and roll".