Il gioiello urbano dell'Australia occidentale, Perth è in realtà la città più isolata del mondo. Non che tu lo sappia dal numero di ristoranti di qualità che ospita questa oasi assolata.
Ma Perth è una città di 1,4 milioni di persone, con l'Oceano Indiano da un lato e l'entroterra australiano dall'altro. Ha un ottimo trasporto pubblico, un'atmosfera cosmopolita e prezzi più bassi rispetto ad altre città della sua statura.
Un'altra cosa grandiosa è che, rispetto ad altri waterside metropoleis come Sydney, Los Angeles e Barcellona, non è un'esplosione di turisti.
Quindi, se sei lì per la famiglia e gli amici, il fiume Swan, le spiagge incontaminate di sabbia, il balletto o qualche assaggio di vino, avrai solo l'imbarazzo della scelta tra i ristoranti.
Dal lusso allo stravagante, ecco una lista dei migliori 11, curata per il tuo piacere culinario.
Fiore di campo
Livello 4, COMO The Treasury, 1 Cathedral Avenue, Perth WA 6000 - $$$$
Arroccato in cima al primo piano di Perth CBD, l'immobile sul tetto è Wildflower, un'elegante e contemporanea scatola in acciaio e vetro sul quarto piano del COMO The Treasury, con vista a volo d'uccello sulla città. Ospita fino a 80 ospiti in una spaziosa sala da pranzo e altri 30 nel bar e nella terrazza esterna. Che tu stia andando tutto fuori con il menu degustazione a 5 portate o mantenerlo basso con le specialita 'del pranzo a metà settimana, Wildflower serve cucina australiana contemporanea - che ruota intorno all'ethos indigeno di sei stagioni con menu di contadini e cacciatori.
Longchim
Credito d'immagine: Ministry of Gola.
Edifici statali, livello seminterrato, angolo di Georges Terrace & Barrack St, Perth, 6000 WA - $$ - $$$
Con il suo menu di cocktail di ispirazione thailandese, sviluppato e gestito dal premiato barista Dean Buchanan Longchim, offre un'atmosfera rilassata ed esotica che ti sfida ad assaporare una selezione eclettica di birre artigianali, vini regionali e globali e cocktail d'autore. Una volta che ti senti un ronzio educato, è il momento di passare al piccante e al curry verde. Si consiglia di iniziare con una selezione di dolci all'erba cipollina e pollo satay, e portarli da lì.
Coop Dining
2/11 Regal Place, East Perth, WA 6004 - $$$$
Quando un ristorante viene valutato per quattro anni consecutivi nella Guida del ristorante Gourmet Traveler australiano, le persone tendono a prendere nota. Il che spiega l'atmosfera spumeggiante attorno al menu di degustazione regionale di Co Op Dining. Situato in un ristorante chic, qui potrete assaggiare la migliore campagna del Western Australia.
Lulu La Delizia
5/97 Rokeby Rd, Subiaco WA 6008 - $$ - $$$
Con un'atmosfera da wine bar e un ristorante di classe, Lulu La Delizia è un piccolo ristorante italiano specializzato in pasta fresca di prima qualità e le delizie del Friuli e della rotta delle spezie veneziane. Dai suoi squisiti antipasti alla pasta "specialitat", Lulu la Delizia ti farà ricordare cos'è un buon ristorante italiano.
Elica
Immagine di credito: Concrete Playground.
222 Queen Victoria Street, North Fremantle - $$ - $$$
In un garage elegantemente arredato nel cuore di North Fremantle si trova (probabilmente) il più gustoso centro della moderna cucina mediorientale fuori da Beirut. Guidato dallo chef Kurt Sampson (che ha imparato la sua arte al Queens's Gate di Londra e O'Connell's nel sud di Melbourne), Propeller si distingue per un menu da condividere, una raffinata selezione di vini locali e internazionali, birre artigianali e liquori - e di naturalmente, ricco caffè arabo.
Rockpool Bar & Grill
Crown Casino, Crown Perth, Great Eastern Hwy, Burswood WA 6100 - $$$$
Rockpool Bar & Grill Perth continua l'esclusivo concetto di steakhouse di Neil Perry, che prevede la carne più tenera che tu abbia mai assaggiato, una sala da pranzo a pianta aperta che si affaccia sulla griglia di fuoco in legno della cucina, un menù pieno zeppo di prodotti freschi e una lista di vini che presenta 1350 vini provenienti dall'Australia e dal mondo.
Pane in comune
43 Pakenham St, Fremantle WA 6160 - $$ - $$$
Bandisci qualsiasi pensiero tu abbia di una panetteria sporca: Bread In Common è il modo più classico per consumare carboidrati a Perth. Il layout è costituito da una cucina aperta accanto ai commensali, che possono essere ammirati anche da un'accogliente salotto al piano rialzato. La tua fame sarà regolata dal capo chef Chris Eales, un perfezionista con un debole per portare in tavola ingredienti di stagione stagionale. Inoltre, poiché Bread In Common è costruito su valori comuni, ci sono anche piatti senza glutine e vegani nel menu tutto l'anno, per soddisfare ogni palato.
Petizione Cucina
Edifici statali, angolo di St Georges Terrace & Barrack St, Perth WA 6000 - $$$ - $$$
Un centinaio di anni fa, i manifestanti hanno marciato intorno agli edifici statali di Perth, chiedendo le cause in cui credevano. Queste linee sono state sostituite (in ritardo) da code di persone in attesa di segnare un tavolo alla Petition Kitchen, un bistrot finemente decorato che si trova comodamente accanto a Petition Beer Corner e Wine Bar. Vieni qui per "clean slate", cucina australiana moderna, piatti condivisi e pesce di prima qualità.
Tiny's Bar
QV1 Plaza, Hay Street e Milligan Street entrano via, Milligan St, Perth WA 6000 - $$ - $$$
Più che un emporio di liquori, il Tiny's Bar facilita i bei tempi con il suo cibo eclettico, le erbe fresche (e le verdure) dal giardino sul tetto della cucina e la sua architettura iconica. Situato nello storico edificio del QV1, Tiny's è il centro sociale del West End di Perth, che comprende un'ampia area bar interna e interna, un ristorante e, naturalmente, un emporio di alcolici ben fornito.
Nessun menu italiano migliore
448 Beaufort St, Highgate WA 6003 - $$ - $$$
Con un rilassato mis en scene e 'no menu' Il migliore italiano di Maurizio Di Ciano sembra offrire un approccio casual alla ristorazione. Ma non lasciare che i tavoli spogliati, le cabine e il murales alla moda di Streetbrake, artista di strada di Perth, ti prendano in giro: Di Cianos prende sul serio il suo cibo. Il locale offre torte dolci e salate, peperoni ripieni arrosto, pasta fatta a mano (che spazia dai gnocci di pesce agli spaghetti alla chitarra), aperitivi, finger food e uova in ogni modo. Al centro si trova l'offerta "no menu", in cui lo chef serve piatti in stile familiare con il mercato del team di cucina a $ 50 a testa.
Post Perth
1 Cathedral Ave, Perth WA 6000 - $$$$
Un ristorante dell'hotel con un tocco di lusso, Post Perth è una boutique di Como The Treasury con legno biondo, pareti bianche e noir in acciaio che confuta dolcemente il concetto di "catena" da pranzo dei cookie cutter. Basato nello spazio che un tempo ospitava il primo ufficio postale generale di Perth, questo ristorante ha un cibo curvo (vedi il pesce crudo crudo servito con pomodoro verde e vinaigrette al latticello) ma serve ancora sostanziosi cibi gustosi come burrata di bufala e backstrap di agnello. E, naturalmente, una cantina piena di nomi sia locali che internazionali.