È possibile sorprendere un uomo che è stato in 75 paesi e ha mangiato il riso fritto con la larva? Anthony Bourdain può sembrare imperturbabile, ma c'è una destinazione che definisce "intimidatoria" e "elettrizzante" nonostante le sue numerose avventure, specialmente per i viaggiatori solisti: Tokyo.
Piatti Bourdain sulla capitale giapponese in un'intervista con Viaggi + tempo libero. "Tokyo è molto eccitante da solo", ha detto. "Ogni volta che hai bisogno di nutrirti in un ristorante stai facendo il grande passo, calpestando le tende in una stanza piena di gente del posto, menu in giapponese, sentendoti goffo e strano - il ragazzo più alto nella stanza - non avendo idea di cosa è che stanno servendo. "
L'autore, chef e personaggio televisivo ricorda la sua prima volta a Tokyo come "un'esperienza che apre gli occhi, traumatizzante e che cambia la vita." Anche ora, sebbene abbia visitato molte volte e i suoi viaggi lo abbiano portato ad alcuni dei più insoliti locales on earth, Bourdain è ancora sfidato e ispirato dalla città.
"Quando finalmente arrivi al punto in cui puoi ordinare la colazione in un ristorante? È una grande sensazione di realizzazione ", ha detto Bourdain. "Questo è ciò che amo di Tokyo. Sei costretto a imparare cose ogni centimetro del cammino. "
Pronto a fare le valigie? Leggi la nostra guida su Tokyo e impara a vestirti come un locale prima.