Una volta all'anno, migliaia si affollano nella città spagnola di Buñol e le strade diventano rosse.
È una scena indimenticabile, ma non lo spettacolo sanguinoso delle famose lotte di tori del paese. Il fenomeno in Buñol ha più in comune con spaghetti alla bolognese o una domenica mattina Bloody Mary che il sangue di Pamplona.
Questo perché il rosso è la poltiglia di milioni di pomodori troppo maturi e l'evento è La Tomatina, la più grande lotta alimentare del mondo. Quest'anno La Tomatina festeggia i suoi 70 anniesimo anniversario, e promette di essere più caotico che mai.
"I negozianti e gli imprenditori sul campo di battaglia coprono le finestre e le porte in preparazione della rissa."
To-may-to, To-mah-to, Tomate
Nessuno è sicuro di come il divertimento alla poltiglia abbia avuto inizio. La versione più popolare della storia dice che è iniziata durante il festival del 1945 di Los Gigantes, una parata di giganteschi pupazzi di cartapesta. Le spiegazioni esatte variano, ma tutte finiscono in un pacchiano chiassoso di gente del posto che affoga i pomodori dalla bancarella di un venditore e si picchiano a vicenda.
Gli istigatori furono puniti, ma l'anno successivo vide una ripetizione della situazione impertinente. Una tradizione formata nei prossimi anni. Il festival ha guadagnato popolarità e la partecipazione è aumentata costantemente, nonostante le obiezioni delle autorità.
A metà degli anni '50, l'evento fu bandito con minacce di gravi sanzioni. Un gruppo pianificato per celebrare "il funerale del pomodoro" in segno di protesta, completato con un grande pomodoro in una bara e bande che suonano marce funebri. Di fronte alla fiera popolarità del festival, la città non aveva altra scelta che abbracciare la bizzarra tradizione.
Norme e restrizioni furono stabilite e La Tomatina divenne un evento ufficiale nel 1957. Il municipio è ora responsabile dell'organizzazione della festa e della fornitura delle munizioni commestibili, e La Tomatina è stata dichiarata Festività di Interesse Turistico Internazionale dal Segretario della Spagna del turismo.
Gli atti polposi
Oggi La Tomatina si tiene ogni anno l'ultimo mercoledì di agosto. Una settimana di festeggiamenti precede l'epica battaglia. Parate, fuochi d'artificio, cibo e feste di strada onorano i due santi patroni di Buñol, mentre la popolazione della città è più che raddoppiata.
La sera prima di La Tomatina, le strade strette di Buñol si riempiono di odori di pomodori. Le padelle giganti della paella tradizionale vengono cotte su fuochi a legna, ognuna in competizione per il primo posto nel concorso annuale di paella. Quando il vincitore è stato incoronato, le celebrazioni continuano fino alle prime ore del mattino. Quindi è il momento di prepararsi alla guerra.
I negozianti e gli imprenditori sul campo di battaglia coprono le finestre e le porte in preparazione della rissa. I pomodori sono trasportati da Extremadura, dove sono meno costosi e coltivati appositamente per il festival.
La baldoria prende il via alle 10 del mattino con il "palo jabón", in cui i partecipanti corrono per afferrare un prosciutto fissato in cima a un palo di legno a due piani, unto. Tecnicamente La Tomatina non inizia finché un'anima coraggiosa non ha completato il compito, ma il processo è così impegnativo che il festival spesso inizia nonostante nessuno raggiunga il premio carnoso.
Il caos inizia con il lancio di un razzo. Camion carichi di pomodori rotolano lentamente tra la folla, mentre i cittadini nella parte posteriore iniziano a lanciare il loro carico trascurato a partecipanti desiderosi. Dopo di ciò, è ogni uomo per se stesso. Dai lob di lunga distanza ai colpi di uccisione a bruciapelo, tutto è permesso.
Esattamente un'ora dopo, l'azione si ferma. Un secondo colpo annuncia la fine del combattimento e i partecipanti mettono docilmente a terra i loro proiettili. Fiumi di salsa scorrono per le strade. In seguito, viene avviata una massiccia operazione di pulizia. I tubi dei pompieri lungo i ciottoli e i festaioli si sciacquano in docce improvvisate erette per l'occasione.
Regole di ingaggio
La Tomatina può sembrare un caos, ma ci sono alcune regole per garantire il massimo divertimento e lesioni minime.
Non portare bottiglie o altri oggetti duri che potrebbero ferire gli altri partecipanti. I pomodori sono le uniche armi consentite e devono essere schiacciati prima di lanciare per ridurre l'impatto.
Stai lontano dai veicoli che trasportano i pomodori.
Il lancio deve cessare non appena si sente il secondo colpo.
Fino a pochi anni fa, i numeri che visitavano La Tomatina erano grandi ma gestibili. Più recentemente, verso l'alto di 50.000 visitatori hanno cercato di entrare nella piccola città iberica. Buñol è stato costretto a limitare il numero di partecipanti per problemi di sicurezza. Ora solo 20.000 sono autorizzati a partecipare ogni anno.
Vedere il rosso
Se prendere parte al massacro sistematico di migliaia di pomodori è la tua idea di un'affascinante vacanza spagnola, pianificare in anticipo.
Devi acquistare un biglietto per € 10 se vuoi partecipare. Possono essere prenotati online e stampati a casa. Quando arrivi il giorno dell'evento, ti verrà chiesto di mostrare il tuo ID e scambiare la stampa per un braccialetto.
Buñol è una città relativamente piccola con poche opzioni per l'alloggio. La maggior parte dei visitatori rimane a Valencia, che offre una vasta gamma di opzioni per tutte le tasche. In alternativa, i tipi più avventurosi possono soggiornare a 10 km di distanza in un campeggio chiamato La Granjita a Chiva.
Per arrivare a Buñol nel grande giorno, puoi arrivare in auto, in autobus o in treno dalla Stazione Centrale di Valencia. Vieni presto, perché i treni possono essere pieni.
Per quanto riguarda la tua valigia, indossa solo quello che sei felice di aver distrutto e confeziona un cambio di vestiti (in una busta di plastica a prova di pomodoro) per il viaggio verso casa. Molti indossano il bianco per impatto visivo. Gli occhiali protettivi sono un must ei guanti non sono una cattiva idea. Non portare oggetti di valore o passaporti nella mischia.
Infine, se hai intenzione di fotografare la mischia, assicurati che la tua fotocamera sia sigillata in un contenitore impermeabile. L'elevata acidità del succo di pomodoro può causare seri danni e portare una macchina fotografica automaticamente ti rende un bersaglio per i lanciatori di frutta troppo zelanti.
Attraversa questo scontro alimentare dalla tua lista dei secchi, quindi vai in Italia per la Battaglia delle Arance intrisa di agrumi.