Se gli adulti avevano una Disneyland, questo potrebbe essere.
L'Hunter Valley in Australia è un parco giochi di prim'ordine per buongustai e sensuali. La regione è naturalmente bella, situata ai piedi del Brokenback Range e lambita da brezze rinfrescanti dalla costa. È anche un giocatore fondamentale nella storia della viticoltura australiana, spesso salutato come il luogo di nascita dell'intero settore.
Le viti sono cresciute qui fin dai primi anni del 1800. Oggi le loro file perfette offrono una fuga rigenerante dalla vita stressante della città e l'opportunità di sperimentare la regione vinicola più antica dell'Australia. A solo due ore di viaggio da Sydney, è una gita facile per chi cerca di lasciarsi alle spalle la corsa al successo urbano, e ci sono un sacco di tour enogastronomici della Hunter Valley per garantire che il viaggio sia scorrevole come una multa ... beh, lo sai.
Prepara le valigie per un viaggio su strada adatto a Bacco.
Organizzare la scena
La storia della vinificazione di Hunter Valley può essere fatta risalire ai primi insediamenti europei del New South Wales. La regione divenne rapidamente una preziosa fonte di legname e carbone e le viti furono piantate poco dopo. Mentre le precedenti piantagioni nelle zone costiere sono perite a causa dell'umidità e dell'umidità, quelle nella Hunter Valley sono fiorite.
I vigneti iniziarono a spuntare tra il 1820 e il 1830, tra cui James Busby's Kirkton e George Wyndham's Wyndham Estate, espandendo enormemente il territorio utilizzato per la coltivazione della vite. Verso la metà del secolo, i vini della Hunter Valley avevano raccolto consensi internazionali e oggi è una delle regioni più riconoscibili del paese.
Ma non è tutto ciò che questo angolo del NSW ha da offrire. I buongustai troveranno molto da amare su Hunter Valley, così come chef in erba, avventurieri e chiunque abbia bisogno di tempo per rilassarsi. Ecco cosa dovresti fare quando visiti.
Bere
Prendiamo questo fuori prima: se hai fatto il pellegrinaggio a Hunter Valley, vuoi bere. Se sei alla ricerca di tour enogastronomici professionali nella Hunter Valley, non sarai mai a corto di opzioni, ma la regione è sufficientemente visitabile da visitare se sei di tipo indipendente.
I tour sono in genere affari di un giorno o due giorni con un pernottamento. Molti offrono la possibilità di essere prelevati a Sydney in modo da non dover organizzare il trasporto. La degustazione del vino ovviamente supera l'itinerario, ma per la piena esperienza, cerca altre attività incluse come tour di vinificazione dietro le quinte, passeggiate tra i vigneti, i pasti e una visita al Hunter Valley Village.
Se preferisci esplorare da solo, rispolverare i vigneti prima del tuo arrivo. Hunter Valley ospita oltre 100 aziende vinicole, molte delle quali gestiscono una politica di cantina che consente ai visitatori di presentarsi e degustare semplicemente senza un gruppo turistico. Assicurati di provare il Sémillon, la varietà più famosa della Hunter Valley, insieme a Shiraz, Cabernet Sauvignon e Verdelho.
Cenare
Tra una bottiglia e l'altra, non dimenticarti di assaggiare alcuni piatti commestibili della Hunter Valley. Gli chef locali sfruttano al meglio i prodotti della regione per creare menu stagionali di grande ispirazione e lo scenario rende i pasti ancora più appetitosi. Cenate all'aperto in piena vista sulle Brokenback Mountains e sui vigneti ondulati in uno dei ristoranti interni delle cantine.
Tra gli altri locali preferiti da provare ci sono Muse e il suo ristorante gemello Muse Kitchen, Amanda's on the Edge, Restaurant Botanica, 1876 circa, Bistro Molines, Esca, Shakey Tables e Cafe Enzo.
O forse ti piace un cuoco segreto. Se sei un mago in cucina, visita i mercati degli agricoltori del fine settimana della Hunter Valley per i prodotti locali più freschi della zona. Le tue opzioni includono i mercati di Handmade In The Hunter, il mercato degli agricoltori e degli artigiani di Denman, i mercati di Maitland e la bancarella di coltivatori locali di Dungog.
Imparare
Approfitta della moltitudine di esperti enogastronomici della valle imparando dai migliori. Presso la Hunter Valley Cooking School e la Majors Lane Cooking School, puoi imparare a preparare qualcosa degno di Bourdain in corsi pratici che utilizzano prodotti biologici locali. C'è anche una classe di caramelle se hai un debole per i dolci.
Per rinforzare la tua conoscenza del vino, visita la Hunter Valley Wine School. Il cellarmaster ti istruirà sulla storia della vinificazione e ti insegnerà come il vino viene prodotto dall'uva alla bottiglia. Imparerai anche come differiscono le varietà di uva e come esaminare il bouquet, il gusto e il colore del vino.
librarsi
Se pensi che i vigneti siano belli da terra, immagina come guardano dall'alto. I patiti dell'adrenalina possono sperimentare la Hunter Valley dal cielo con un paracadutismo in tandem, mentre chi preferisce un passo più tranquillo può optare per un giro in mongolfiera. Ci sono anche tour in elicottero per l'ultima vista a volo d'uccello splurge-y.
Di 'Cheese
Ci sono pochi abbinamenti famosi come vino e formaggio, e i prodotti caseari della Hunter Valley non deludono. Fai un salto al Caseificio Hunter Valley per assaggiare e acquistare i formaggi fatti a mano di latte vaccino e di capra prodotti in loco, tra cui fromage blanc, feta, brie, crosta lavata, crosta naturale, formaggio cheddar, tommes e vena blu.
The Smelly Cheese Shop offre anche un'eccellente gamma di formaggi locali e d'importazione che possono essere gustati a casa o nella caffetteria della casa. Non lasciare che il nome ti scoraggi.
Celebrare
La Hunter Valley ospita una varietà di festival ed eventi durante tutto l'anno. Il Festival enogastronomico della Hunter Valley è uno dei più grandi e famosi, così grande che quest'anno sarà impostato per due mesi consecutivi. L'evento annuale tanto atteso mette in mostra la cultura enogastronomica della regione con degustazioni, tour, lezioni e altre attività a tema.
Un altro evento popolare è il Lovedale Long Lunch, una degustazione enogastronomica di due giorni che prende la forma di un pranzo progressivo. Ogni anno, una decadente line-up dei migliori chef della Hunter Valley si unisce a sette delle migliori cantine e intrattenimenti locali della Lovedale per un intero fine settimana all'insegna del divertimento culinario.
Prendi fisico
Dopo esserti rimpinzato di così tanta bontà da cibo e vino, potresti essere incline a bruciare calorie o due. La regione Hunter ti ha coperto, con opportunità per escursioni a piedi, in bicicletta, a cavallo e golf.
I parchi nazionali vicini includono Werakata National Park (sede di Astills Trail e l'ominously Deadmans Loop per gli appassionati di mountain bike) e Yengo National Park. Un mix di campionati e campi da golf a nove buche si rivolgono a giocatori di tutti i livelli. Tour a cavallo e gite in carrozza vengono gentilmente concesse da diverse compagnie locali.
Se nessuna di queste opzioni è abbastanza hardcore per i tuoi nervi d'acciaio, visita Sideways Action RallySchool per fare un giro al volante di una vettura da rally con un allenatore professionista al tuo fianco. Non si può bruciare una tonnellata di calorie, ma si suderà sicuramente del peso in acqua.
Bliss Out
Dopo un weekend di emozioni, è il momento di rilassarsi. Entra in uno dei numerosi centri benessere della Hunter Valley per un trattamento rilassante per mettere mente e corpo a riposo. Le migliori opzioni includono la spa di Château Élan e Spa Elysia al Golden Door Health Retreat, una delle destinazioni di salute e benessere più rinomate in Australia.