Brisbane. Brissy. Brisvegas. La capitale del Queensland è una delle città in più rapida crescita in Australia, meglio conosciuta per le sue vivaci aree urbane, lo stile di vita all'aria aperta, i locali amichevoli e il clima stellare tutto l'anno.
Ciò che potresti non sapere è che Brisbane ha anche una fiorente scena culinaria in attesa di essere scoperta. Negli ultimi anni, la città ha subito una rapida ascesa culinaria, ricca di ristoranti raffinati, esperienze di inventiva creativa, cucina moderna moderna australiana e nuovi piatti classici di comfort..
Questi sono i fantastici ristoranti di Brisbane che devi provare la prossima volta che ti trovi in città.
Chu The Phat
Chu The Phat, un nuovo gioiello nominato con intelligenza nella corona dell'affollato quartiere di Fish Lane a sud di Brisbane, attinge sapori dalle bancarelle di venditori ambulanti di Hong Kong, Corea e Taiwan per dare risalto a una varietà diversificata di cibo di strada asiatico. Il vasto locale multi-livello vanta due cucine, due bar e arredi industriali-incontra il vecchio mondo per serate eleganti con date o compagni.
OTTO
Sydney Sydney non può divertirsi. L'acclamato OTTO è atterrato a Brisbane e ha fatto abbastanza l'ingresso. Otto Brisbane condivide il DNA simile alla sua controparte di Sydney, ma con un menu leggermente più leggero incentrato su piatti in stile sud-italiano per soddisfare le temperature più calde. Se sei appassionato di un boccone leggero, Bar Otto è opposto e perfetto per colazione, pranzo o una bevanda post-lavoro o due.
Aria
Il celebre chef Matt Moran presta la sua esperienza culinaria a Brisbane con Aria su Eagle Street Pier. Lo spot molto apprezzato presenta un menu stagionale ben bilanciato che mette in risalto i prodotti locali e australiani, una premiata carta dei vini e viste sulla città pensate per indurre swoon. Non sei ancora convinto? Che ne dite di questo: "La pancetta di maiale succulenta ha un perfetto scoppiettio dorato, mentre gnocchi di papera, abalone e funghi nuotano in un consommé di anatra alla pechinese". Due parole: l'acquolina in bocca.
Miel Container
Miel Container dimostra che il cibo semplice e familiare può ancora essere un'esperienza eccezionale. Il comune hamburger gourmet chiama a casa due container di spedizione rossi, e da quando è stato inaugurato nel 2013 ha ronzato i cittadini amanti della buona cucina, formaggi gourmet e una lista impressionante di condimenti e condimenti rendono gli hamburger di Miel qualcosa di interessante a casa.
Il Wolfe
È difficile indovinare cosa potrebbe essere nel menu di The Wolfe, e questo fa parte del suo fascino. L'elegante ristorante, diretto dal proprietario Paul McGivern, cambia il suo menù ogni mese, ma offre sempre una cucina di qualità europea ispirata a prodotti freschi e locali, nonché uno staff cortesemente attento (mai invadente) di front-of-house.
giunca
Se sei ancora sulla punta di cibo di strada asiatica dopo aver visitato Chu The Phat, la tua prossima fermata è Junk - dal nome della tradizionale nave a vela cinese, non la qualità dei suoi pasti. Junk si concentra sul servire cibo senza fronzoli fatto con ingredienti di provenienza locale che è meglio gustare come esperienza di mangiare in comune. Le influenze provengono da tutta l'Asia orientale, tra cui Thailandia, Vietnam, Cina e Malesia.
cortese
Il repertorio piuttosto lungo di premi di Urbane non è l'unica pretesa di fama del ristorante. La destinazione da pranzo a tre cappelli ha guadagnato una reputazione per la sua soddisfacente combinazione di cibo e servizio di alta qualità. In effetti, ci sono cinque distinte sale da pranzo e bar all'interno di questa icona di Brisbane, che comprende Urbane e The Euro, dalla cucina da bar alla cucina raffinata e creativa. Per quanto riguarda il cibo, sia moderno o tradizionale, francese o giapponese, e con un mix di ingredienti sia familiari che sconosciuti, Urbane è importante per assicurarsi che il cibo sia sempre un'evoluzione.