Hai pompato i pesi mattutini, hai ridotto il tuo frullato proteico e sei finito a lavorare su un livello elevato. Lo spuntino a metà mattina chiama e tu sei alla ricerca di uno spuntino ricco di proteine per trattenerti fino a pranzo.
Inserisci il dado. Come una volta Schwarzenegger ha proclamato, "metti giù quel biscotto!" - o in questo caso, metti giù la ciotola. È un malinteso comune tra gli appassionati di fitness di oggi che sono pazzeschi - non fraintendetemi, lo sono, ma non solo per scopi di costruzione muscolare.
Come gli avocado, le noci contengono grassi e micronutrienti sani di cui i nostri corpi hanno bisogno.
Ma secondo New York Times' il giornalista di salute e scienza Max Lugavere, "l'idea che le noci siano una buona fonte di proteine è sciocca".
"Le mandorle ad esempio sono il 73% di grassi e solo il 14% di proteine", spiega Lugavere nel suo ultimo post.
Visualizza questo post su InstagramUn post condiviso da Max Lugavere (@maxlugavere) il 12 gennaio 2019 alle 10:00 PST
Lugavere dice che la sua definizione di una buona fonte di proteine è quando il cibo possiede proteine relativamente alte pur non avendo molti amidi e grassi.
Sulla base di questa scala, le noci sono considerate una fonte debole di proteine.
"Non sto parlando della qualità delle proteine nelle mandorle rispetto al petto di pollo, ma di quante proteine si possono ottenere senza consumare un sacco di calorie in più" dice Lugavere.
"Non c'è niente di sbagliato con la proteina in noci e semi. Devi solo essere consapevole del fatto che occuperà molto dei tuoi grassi grassi se proverai a consumare la maggior parte delle tue proteine quotidiane attraverso le noci. "
"I dadi sono fantastici. Non proprio una fonte di proteine però. "
Robbie Clark, un dietologo australiano e direttore di Healthbank Healthbank, è d'accordo.
"Le noci sono un'ottima fonte di grassi mono e polinsaturi (salutari), vitamine e minerali in traccia essenziali e fibra. Contengono anche proteine ma come fonte incompleta ", dice.
"Perché un alimento sia una fonte completa di proteine, deve contenere i nove aminoacidi essenziali, il che significa che dobbiamo procurarli dalla nostra dieta perché il nostro corpo non può farli da soli".
Quindi cosa sono le "proteine complete"?
"Pensa alle proteine animali, da cose come carne, pollame, latticini, uova e pesce. Forniscono tutti gli aminoacidi necessari per creare nuove proteine nei nostri corpi ".
"Verdure, cereali, noci e semi tendono a mancare di alcuni specifici amminoacidi, rendendoli fonti proteiche incomplete se consumati da soli."
Clark dice che l'equilibrio è la chiave qui perché una dieta esclusivamente a base di carne può ancora essere negativa per te.
"I vegetariani oi vegani che non mangiano carne o pesce hanno semplicemente bisogno di essere consapevoli di mangiare un piatto bilanciato di varie verdure, cereali, noci e semi per assicurarsi che ricevano tutti gli amminoacidi essenziali necessari per il corpo, che non è difficile da fare. "
Quindi la prossima volta che stai cercando un rapido colpo di proteine, prova invece un uovo sodo o una palla proteica a basso contenuto di zuccheri. Puoi anche controllare il rapporto tra carboidrati e grassi di alcuni dei più popolari sul mercato oggi, secondo Naturalstacks.
Mandorle - 15% di carboidrati, 13% di proteine, 72% di grassi
Anacardi: 22% di carboidrati, 11,5% di proteine, 66,5% di grassi
Burro di arachidi - 13% di carboidrati, 17% di proteine, 70% di grassi
Noci - 8,5% di carboidrati, 8% di proteine, 83,5% di grassi
Pecan - 8% di carboidrati, 5% di proteine, 87% di grassi
Semi di lino - 22% di carboidrati, 12% di proteine, 66% di grassi
Semi di zucca - 13% di carboidrati, 16% di proteine, 71% di grassi
Semi di sesamo: 17% di carboidrati, 11% di proteine, 72% di grassi
Semi di girasole - 17% di carboidrati, 11,5% di proteine, 71,5% di grassi