Cammini verso il bar con la sicurezza di James Bond e vai a ordinare un martini.
Conosci la linea senza tempo, "agitato non mescolato". Facile?
Quindi il barista inizia a parlare di tipi di martini come secchi o umidi, gin o vodka, ecc.
All'improvviso ti ritrovi ad andare oh sh-t.
Dovrei averlo fatto extra asciutto o extra sporco invece?
Perché l'ho ordinato con una svolta? C'è una buccia di limone a spirale nella mia bevanda ora ...
Non preoccuparti, succede a quasi tutti la prima volta che ordinano un martini.
La verità è che è super facile ordinarne uno con un po 'di conoscenza.
Ti insegnerò tutto dalla A alla Z qui sotto, quindi la prossima volta che sarai al bar, il martini che ordini sarà quello che ti piace davvero.
Oh sì, ti mostrerò anche una manciata di famosi signori che erano abbastanza entusiasti di bere anche i martini. Insieme con le proprie ricette preferite personali.
Cosa c'è in un martini?
Iniziamo con le basi, che cos'è un martini per cominciare?
Il classico martini è semplicemente un cocktail con gin e vermouth.
Per ogni quattro parti di gin aggiungi una parte di vermouth.
Per guarnire, aggiungi un'oliva su uno spiedino.
Non ci crederai, ma questo è tutto quello che c'è da bere questo classico.
Ma qui è dove può diventare un po 'di confusione per la prima volta.
Tipi di Martinis e come ordinarli
1. Asciutto
Un martini secco significa una cosa: meno vermouth. (Il vermut è un vino arricchito con ingredienti botanici per il gusto) Una regola empirica è che un martini secco contiene spesso da 5 a 6 parti di gin a 1 parte di vermouth.
Se chiedi di avere più asciutto, significa poco o niente vermouth. Spesso i baristi rotolano semplicemente vermouth all'interno del vetro per dargli un rivestimento sottile.
2. Bagnato
Ora che abbiamo coperto il martini secco, le basi dietro un martini bagnato sono semplici. È il contrario con più vermouth e meno gin.
3. Perfetto
Un perfetto martini è uguale in parti di vermouth e gin. (Sebbene tu possa sostituire la vodka con il gin se vuoi)
4. sporco
Se ti piacciono le olive, ordina il tuo martini sporco. Sporchi significa aggiungere salamoia o succo d'oliva per un po 'di pugno. Se non sei un fan di come l'alcol ha un sapore, questo può aiutare un bel po '.
5. Olive
Le olive aggiungeranno un tocco di salsedine e serviranno per altri scopi. Penso che Johnny Carson abbia detto il meglio: "La felicità è trovare due olive nel tuo martini quando hai fame". Il modo corretto di servire è con tre di loro.
6. Con un tocco
Chiederlo "con un tocco" significa che avrai una scorza di limone per guarnire. (Anche se puoi ancora chiedere olive anche se hai fame o ti diverti a fare gli extra).
7. Gibson
Una bevanda con il suo nome. Invece di oliva o limone, viene servito con una cipolla da cocktail (cipolline su uno spiedino) per un sapore più terroso.
8. Vesper
Sebbene non sia popolare come lo stesso James Bond, vesper significa un cocktail con: Gin, vodka e Kina Lillet. La Kina Lillet è quasi sempre sostituita a causa della sua rarità.
Una parola di cautela per tutti quei pesi leggeri là fuori, è una bevanda più forte.
9. Scosso o mescolato
Ora i martini erano tradizionalmente mescolati, ma scossi sono diventati la scelta più popolare oggi. Quando chiedi di scuotere, il barista farà proprio questo. Mescoleranno la bevanda in uno shaker agitandolo vigorosamente con ghiaccio. Tieni presente che in realtà non esiste un modo giusto o sbagliato, è una questione di preferenze personali. Tuttavia, gli appassionati di martini spesso sostengono che l'agitazione evita di ammaccare il gin.
10. Su o sulle rocce
Un martini classico da solo è ordinato "su" senza ghiaccio. (Ma non devi dirlo). Ciò significa che è raffreddato e versato. Come promemoria, evita di chiederlo usando la terminologia come "dritto", per cui il linguaggio è generalmente riservato whisky e liquore allo stesso modo. La stessa regola si applica per "pulito", che se richiesto significa non vermouth, non agghiacciante, solo alcol direttamente dalla bottiglia.
Quando lo ordinate "up", si presenta in un bicchiere da martini tradizionale, freddo e alto. Il rovescio della medaglia è che questi possono essere fastidiosi per portare in giro una stanza piena di gente. Ma d'altra parte, il tuo martini è già stato scosso o mescolato con il ghiaccio, il che significa che non si diluirà nel tempo.
Se vuoi aggiungere del ghiaccio, chiedilo sulle rocce.
Quando lo ordini "on the rocks", viene servito in un bicchiere sopra il ghiaccio. Ma bevi abbastanza velocemente, o si diluirà col passare della notte.
11. Vodka o Gin
Per impostazione predefinita, un martini viene fornito con Gin. Se non riesci a sopportare o non preferisci il gusto di esso, la vodka è un'altra alternativa con cui puoi andare.
Supponiamo che tu voglia la vodka Absolut, semplicemente dì al barista: "Absolut martini, on the rocks with a twist."
Per un martini Gibson, la formulazione è un po 'diversa: "Absolute Gibson, on the rocks with a twist."
Qualcosa da tenere a mente è che il tuo barista non è un lettore mentale, devi dire loro che tipo di vodka ti piacerebbe.
E un ultimo consiglio, che ci crediate o no, ma alcuni chiamano un vodka martini un "canguro". È nato negli anni '50, dopo che una manciata di libri ha iniziato a menzionarlo. Però, non tutti i baristi conoscono ancora il termine.
12. Extra
Usa il termine "extra" per un martini più asciutto o bagnato. Come in "extra dry" per meno vermouth, o "extra wet" per ancora più vermouth. Puoi anche chiedere un "martini secchi all'osso" che consiste in 15 parti di gin in 1 parte di vermouth.
come ordinare per la prima voltaSe stai cercando di ordinare il tuo primo martini, probabilmente vorresti sapere qual è il migliore?
La verità è che il miglior martini per la prima volta è semplice.
Vai con gin (Tanqueray, Bombay o Hendricks), mescolato e un'oliva.
Famosi bevitori di Martini
1. James Bond: Le probabilità sono già note la sua firma 007 ricetta. Ma ecco qualcosa che potresti non sapere delle preferenze martini di James Bond. Tornando al Casino Royale, il suo ordine è: "3 misure di Gordon, 1 di vodka, 1/2 misura di Kina Lillet. Agitare molto bene fino a quando non è ghiacciato, quindi aggiungere una grande fetta sottile di scorza di limone ".
Se provi ad ordinare un "Vesper" al bar oggi, la maggior parte dei baristi sostituirà Lillet Blanc con la Kina Lillet. È dovuto in parte alla società Lillet che ha eliminato gradualmente la linea di prodotti negli anni '80 in favore di buoni, più favori. E se ti stai chiedendo di Lillet Blanc, è apparentemente "più fresco, fruttato e meno amaro".
E quando si parla della nota linea di James Bond "scossa non mescolata", molti ancora sostengono che contamina il gin e incide l'integrità di questo cocktail.
2. Franklin D. Roosevelt, il 32esimo presidente degli Stati Uniti amava ordinare i martini tanto quanto li beveva. Si dice che abbia sempre avuto un "kit" a portata di mano ovunque i suoi viaggi lo portassero. Infatti, quando andò a visitare Stalin alla conferenza di Teheran, provò un grande piacere nel mescolare personalmente uno per lui.
Sebbene Stalin non condividesse la stessa passione per loro, diceva che era gustoso, ma piuttosto freddo sullo stomaco. Il suo stile inconfondibile comprendeva 2 parti di gin, 1 parte di vermoth e oliva salata, guarnito con un tocco di limone e oliva.
3. Richard Nixon, anche il 37 ° presidente degli Stati Uniti si interessò a loro, ma sfortunatamente il suo stomaco non era d'accordo. La sua ricetta comportava 7 parti di gin a 1 parte di vermouth.
4. Ernest Hemingway, sulla mano, godetevi il suo martini Montgomery con 15 parti di gin a 1 parte di vermouth.
5. Winston Churchill una volta disse: "Ricorda sempre che ho preso più alcolici che l'alcol mi ha tolto". Preferiva la sua bevanda a stare bene, un bicchiere di gin ghiacciato con un inchino sul sentiero della Francia.