Un bicchiere di vino per la tua Borgogna, un altro per il tuo Chardonnay, un flauto per il tuo Champagne, e prima che tu lo sappia non c'è più spazio per le tazze di caffè. Ti è stato detto per tutta la vita che diversi tipi di uva richiedono bicchieri diversi per raggiungere il loro pieno potenziale di sapore - ma se fosse stata una bugia per tutto il tempo?
Secondo i sommelier - e sono loro che dovrebbero sapere - hai solo bisogno di un bicchiere di vino. Riesci a indovinare quale è?
Andre Mack, ex capo sommelier di Per Se di Thomas Keller e fondatore di Mouton Noir Wines, dice che l'unico e solo bicchiere di vino di cui avrai mai bisogno è "un bicchiere trasparente e sottile che ha uno stelo con una ciotola più grande del parte superiore del vetro. "È quasi incredibilmente semplice.
Il sommelier Master Dustin Wilson riecheggia il sentimento di Mack e condivide alcuni dei suoi preferiti con The Kitchn. In cima alla lista c'è il vetro universale Zalto Denk'Art, un'elegante opzione con un prezzo di US $ 59,00 per bicchiere. Se hai un budget limitato, Crate & Barrel ha una varietà di alternative convenienti e il bicchiere di vino Hederlig di IKEA ti costerà solo $ 1,99.
La cosa più interessante è la storia dietro lo stemware. Dobbiamo la miniera di vetro a una sola azienda, spiega Mack: Riedel. Il produttore austriaco di articoli in vetro "è stato pioniere della teoria secondo cui le diverse forme di occhiali esaltano i sapori del vino nei primi anni '90", afferma. "[It] è ancora un front-runner nel settore, reclamizzando i propri occhiali come" strumenti per il vino "."
Quindi è tutto una truffa? Il pubblico amante del vino ha avuto le foglie di vite tirate sugli occhi per due decenni?
Si scopre che il vino è un mix di scienza e hype. "I vini si mostrano in modo leggermente diverso da bicchieri diversi", ammette Wilson. "Tuttavia, credo che questo sia più uno stratagemma di marketing che altro. Spinge le persone a pensare di aver bisogno del vetro "perfetto" per vivere il vino nel miglior modo possibile, spingendo quindi le persone a comprare più occhiali di quanti ne abbiano effettivamente bisogno ".
La linea di fondo? Se ti piace impressionare gli ospiti con la tua vasta cache di calici e hai lo spazio per archiviarli, prova a farlo. Ma non ti abbattere se si sciacqua lo stesso bicchiere tra un Chianti e un Riesling.