Versa un latte e piangi: il tuo chicco di caffè preferito potrebbe essere a rischio di estinzione. Ricerche britanniche hanno avvertito che delle 124 specie di caffè selvatico in tutto il mondo, almeno il 60 per cento di esse sono a rischio di estinzione.
Dato che non beviamo caffè selvatico, perché questo è un problema? Perché quelli noi fare bere dipende dai loro parenti selvaggi, come il ABC lo mette, "Rinforza la resistenza genetica", proteggendoli da malattie e insetti e permettendoli di "Prosperare in climi più caldi".
Più preoccupante per i bevitori di caffè, la parente selvatica delle specie di caffè più popolari al mondo, la Coffea arabica, è una specie in via di estinzione. Poiché la maggior parte del commercio mondiale di caffè si basa su questa specie (insieme a C. canephora, anche noto come robusta), è una netta possibilità che i nostri discendenti non possano mai assaggiare un macchiato in bocca o un piatto bianco saporito.
Di mercoledì, Progressi scientifici ha pubblicato una nuova ricerca che avverte che i piani di conservazione attualmente in vigore sono "inadeguati" e che per prevenire l'estinzione sono necessari più investimenti.
"In definitiva, dobbiamo invertire la deforestazione e ridurre le emissioni di gas serra", ha detto Aaron Davis, ricercatore di caffè al Royal Botanic Gardens, Kew, e autore principale del documento.
Tuttavia, nel frattempo, al fine di proteggere il nostro caffè, mentre i poteri si uniscono nel riscaldamento globale, penseresti che ci sarebbe una soluzione valida e temporanea. Ma ti sbaglieresti. Come spiega la dott.ssa Davis, non si possono semplicemente conservare buone varietà di caffè in una banca di semi.
"È difficile, forse impossibile, conservare il caffè usando i metodi convenzionali di stoccaggio delle sementi" (Dr Davis).
Questo perché - anche a -20 gradi Celsius - i congelatori di stoccaggio delle banche di semi non possono conservare efficacemente i chicchi di caffè, che devono essere raffreddati dall'azoto liquido (un processo molto costoso) per avere anche la possibilità di essere utilizzabili in futuro.
Alla luce di ciò, per preservare la diversità genetica delle specie selvatiche di caffè che il nostro fagiolo Arabica preferito fa affidamento, la dott.ssa Davis raccomanda di "ideare e gestire le aree protette del mondo in modo più efficiente".
È probabile che succeda presto? A giudicare da Parigi 2017: probabilmente no. Sul lato positivo: la (potenziale) estinzione è improbabile che accada presto anche a breve: quindi sono i tuoi grandiosi nipotini - non tu - che perderai le palpebre contratte, il senso di benessere artificialmente accresciuto e la disidratazione permanente che hai cresciuto per conoscere e amare.