Alcune persone si fanno scrocchiare e risparmiare per mesi per festeggiare in uno dei ristoranti eccezionali onorato dalla Guida Michelin. A meno che, naturalmente, la loro destinazione sia Tim Ho Wan, il salone dim sum che al momento detiene il titolo di ristorante stellato Michelin più economico della storia.
L'hit nato a Hong Kong oggi ha aperto un nuovo avamposto a New York City, la loro prima sede negli Stati Uniti e il 45 ° posto nel complesso. I cittadini famosi della città hanno risposto schierandosi immediatamente per assaggiare il marchio del ristorante char siu bao (ciambella di maiale alla griglia), luo buo gao (torta di rapa) e nuo mi ji (riso appiccicoso in una foglia di loto). Un'ora nell'apertura, dozzine di commensali affamati stavano già sfidando il freddo e fiancheggiando il blocco dell'East Village.
La Michelin ha pubblicato le sue guide annuali della città dal 1900. Gli onori - una stella, due stelle o tre stelle - in genere vanno a ristoranti raffinati. Quando Tim Ho Wan si è assicurato una stella per il suo menu dim sum a prezzi accessibili nel 2010, è stata una grande notizia. I fondatori Mak Kwai Pui e Leung Fai Keung hanno trasformato il loro successo a sorpresa in una catena internazionale.
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La location di New York City presenterà molti dei piatti caratteristici di Tim Ho Wan, tutti a meno di US $ 5,50. Il ristorante offrirà anche due nuove esclusive opzioni: involtini primavera vegetariani e toast alla francese ripieni di crema pasticcera. Forse il più essenziale di tutti per la popolazione notoriamente stressata della città, il ristorante di New York sarà l'unico luogo in cui servire birra e vino.
Tim Ho Wan ha ora iniziato la sua morbida apertura a Manhattan alla 85 Fourth Avenue, con una grande apertura prevista per il 18 gennaio. Dai una sbirciatina a ciò che ti aspetta all'interno delle foto qui sopra, per gentile concessione di Mangiatore.