Un colpo di caffeina è un colpo di caffeina, giusto? Pensa di nuovo. Otterrai il potenziamento di energia a prescindere, ma potresti essere involontariamente ridurre i benefici per la salute dei tuoi fagioli a seconda di fattori come quando li bevi e come li immagazzini.
Ora che la scienza ha deciso che il caffè fa bene a te, non vuoi che la tua preziosa miscela vada sprecata. Dai un'occhiata a questi errori comuni del caffè e impara a spremere il massimo dai tuoi fagioli.
# 1 Non lasciare liberi i radicali liberi.
Anche se non sai cosa sono i radicali liberi, sai che non li vuoi nel tuo corpo. Ricerca nel diario Chimica degli alimenti ho scoperto che il caffè pre-macinato contiene più radicali liberi, così come il caffè conservato nella sua confezione originale. Optare per i fagioli interi, anche se sono un po 'più di lavoro, e conservarli in un contenitore ermetico. Altri antiossidanti del caffè possono trasformarsi nel tuo corpo quando non vengono utilizzati per neutralizzare i radicali liberi.
# 2 Bevi l'arrosto giusto.
Come il cioccolato fondente e leggero, gli arrosti scuri e chiari hanno qualità diverse. Gli arrosti leggeri contengono più acido clorogenico, che può aiutare a stabilizzare lo zucchero nel sangue e possiede proprietà antiossidanti. Gli arrosti scuri contengono concentrazioni più elevate di melanoidi, che sono stati associati a proprietà anti-infiammatorie, anti-ipertensive e persino anti-cancro. Gli arrosti scuri contengono anche meno caffeina rispetto agli arrosti leggeri.
# 3 Non lasciarlo sedersi.
Prendi un sorso. Mettilo giù. Dimenticalo. Ricorda un'ora più tardi. Riscaldare. Prendi un sorso. Ripetere. Suona familiare? L'esposizione all'aria può ridurre i benefici antiossidanti del tuo caffè, il che significa che il tuo pacchetto di tazzine è meno efficace di un pugno più a lungo. Può anche aumentare l'acidità che, pur non essendo un serio problema di salute, può aumentare il rischio di bruciore di stomaco e indigestione.
# 4 Tempo giusto.
Per quanto sia allettante bere una tazza non appena ti svegli, è quando hai l'energia più naturale (grazie all'ormone dello stress cortisolo, che è al massimo nel primo paio d'ore dopo il risveglio). Invece, molti esperti concordano sul fatto che il momento ottimale per la prima iniezione di joe è tra le 10 e le 12, quando i livelli di cortisolo iniziano a scendere e il tuo corpo può davvero usare una fonte di energia esterna.