Le 17 migliori marche di whiskey di segale

Distillato tra le grandi terre del Nord America, il whisky di segale è tipicamente un whisky americano o canadese distillato da almeno il 51% di segale. L'abbondanza di segale nella poltiglia tende a dare un sapore più speziato o fruttato rispetto a un distillato di bourbon, che è fatto con almeno il 51% di mais.

Invecchiato in barrique nuove di rovere, il whisky di segale deve rimanere al di sotto di un ABV dell'80% e quando è a canna, tale percentuale deve scendere al di sotto del 63%. Al momento dell'imbottigliamento, è necessario che il whisky di segale abbia un ABV di almeno il 40% - qualcosa di cui poche persone si lamenterebbero.

Ora che hai avuto la tua introduzione nel processo di produzione di whisky di segale, è ora di abituarsi ad alcune delle migliori marche là fuori. Se ti fidi di una di queste 17 distillerie, ogni bottiglia di whisky di segale che acquisti sarà oro puro.

Journeyman Distillery

"L'avventura dello spirito". Lo slogan di Journeyman non è solo una testimonianza del processo che le sue libagioni riescono a garantire per un grande sapore, è un richiamo alla lunga storia della distilleria. Tutto è iniziato con la fondazione della fabbrica di Buggy Whip and Corsets, un edificio che avrebbe messo sulla mappa Three Oaks, MI, la città natale di Journeyman.

Journeyman non offre altro che birre artigianali e liquori artigianali. La distilleria si concentra principalmente sul whisky e pompa una segale biologica certificata che costituisce l'etichetta Last Feather Rye Whisky.

Knob Creek

A 100 prove, Knob Creek Rye aumenta l'ABV medio del 10% e diventa il primo whiskey a non presentare una dichiarazione di età. A Clermont, KY, la distilleria Jim Beam pompa un whisky di segale dritto distillato allo stesso modo in cui il whisky è stato prodotto prima della proibizione.

Il whisky di segale di Knob Creek è un distillato aromatico aromatizzato con miscele di spezie e vaniglia che lasciano il posto a una finitura calda e liscia.

Crown Royal

Se conosci il whisky, è probabile che tu abbia sentito parlare di Crown Royal, un marchio pluripremiato che produce Northern Harvest Rye, un whisky miscelato con il 90% di segale. Dal 1939, Crown Royal ha tirato fuori le libagioni preferite e il whisky di segale è un'altra bella creazione artigianale. I sapori distinti provengono da un grano di segale canadese e presentano un palato di quercia, butterscotch e delicata vaniglia piccante.

Il primo whisky canadese ad essere onorato con World Whisky of the Year in Annuale Bibbia Whiskey di Jim Murray 2016, La vendemmia settentrionale di Crown Royal è una chiara indicazione della cura posta nelle operazioni della distilleria.

Pikesville Rye

Vincitore del Double Gold al San Francisco World Spirits Competition, il Straight Rye Whiskey di Pikesville è un distillato classico con una storia risalente al 1895. Da una piccola distilleria di Scott's Level, MD, è stato concepito il 110 Whisky Pikesville Rise a prova di 110.

Di colore pallido, Pikesville ha un sapore fine e classico di segale e chiodi di garofano. L'aroma è una miscela accattivante di cacao e fumo che contrasta la finitura liscia della vaniglia speziata.

L'invidia di Angel

Combinando i tradizionali metodi di distillazione con il lavoro improvvisato di un artigiano indipendente, Angel's Envy produce ogni bottiglia da 8 a 12 barili alla volta. Angel Envy's Rye Whiskey non è solo una versione di una libagione classica, è una reinvenzione completa che è finita nelle botti di rum dei Caraibi.

Per 18 mesi, il whisky di segale assorbe l'aroma della botte, risultando in un complesso whisky di segale che è insieme terroso, speziato e dolce. Il naso presenta un inizio agrumato che si trasforma in qualcosa di più dolce, simile alle caramelle al caramello o alla vaniglia. Il legno di rum e sherry comprende un palato intricato mentre un finale dolce e secco completa il distillato unico.

Col. E. H. Talyor, Jr.

Dalla Buffalo Trace Distillery in Kentucky arriva questo marchio di segale dritto che ha più di 100 anni di storia a sostegno dei suoi sapori perfetti. Originariamente distillato dal colonnello Edmund Haynes Taylor, Jr., questo classico whisky di segale è una segale a 100 dirette con note di pepe nero, frutta secca e un chiaro mix di ingredienti dolci e salati.

Realizzato con un mix di segale e malto d'orzo, ha un finale secco che indugia con caramello e spezie scure.

Union Horse Distilling Company

Realizzato a mano a Kansas City, Dark Horse's Reunion Straight Rye Whiskey è un piacere al caramello invecchiato nelle botti di rovere della distilleria. La caramella al burro, lo zenzero e la cannella completano un profilo aromatico gradevole e impressionante e, a soli 95 esemplari, il suo morso è meno severo di altri whisky di segale.

La Dark Horse Distilling Company si occupa solo di libagioni artigianali fatte con segale di alta qualità. Tutto ciò che proviene da questo stabilimento di Kansas City inizia nel pot di rame della colonna da 500 galloni noto come "Chester Copperpot".

Pochi spiriti

Novantatre prove e realizzate con una miscela di segale e mais, la segale premiata della FEW Spirits è un must per ogni armadietto per liquori. Distillato nel grande stato dell'Illinois, il marchio FEW Spirits è noto per l'uso dei migliori grani per perfezionare un sapore classico.

In un'epoca di produzione di massa e di cambiamento delle mani, soprattutto negli Stati Uniti, FEW assicura che i suoi distillati vengano prodotti con cura sotto lo stesso tetto. Questo livello di attenzione per ogni bottiglia si presta alla segale eccezionale di FEW.

Templeton Rye

Se c'è una cosa Iowa dovrebbe essere conosciuta per il suo essere il luogo di nascita di Templeton Rye. Durante la proibizione, la segale classica di Templeton è stata usata come supplemento al reddito degli agricoltori ed è questo sapore storico che è ancora presente oggi.

Sebbene ora distillato e invecchiato a Lawrenceburg, IN, il whisky di segleton Templeton rimane fedele alle sue radici. Sentori di caramello e butterscotch sanguinano attraverso un corpo ricco e pieno. Il finale è un equilibrio di pulito e fluido, un richiamo alla libagione, una volta mescolato dai contrabbandieri.

Tana del coniglio

La tana del coniglio di Alice la condusse in una terra bizzarra di follia. La distilleria Kentucky's Rabbit Hole conduce a un whisky di segale saporito che, nonostante i costanti cambiamenti nel costo del distillato, rimane al 100% un prodotto del Kentucky.

Realizzato con segale al 95% e orzo maltato al 5%, il whisky di segale Rabbit Hole è un piacevole mix di dolce e spezie che indugia sulla lingua. Vincitore del Double Gold Award al New York World Wine & Spirits Competition, questa libagione a 95 copie è orgogliosa del suo stato.

Redemption Rye Whiskey

Con una linea di whisky di segale e bourbon di segale, Redemption Rye Whisky Distillery spera di rimediare agli anni di persone ingannate dai whisky di segale prodotti in serie. Con una miscela di 05% di segale e 5% di malto d'orzo, la segale di Redemption fornisce quella dolcezza speziata che ci si aspetta da un classico whisky di segale.

Per poco più di due anni, le nuove botti di rovere carbonizzate ospitano questa libagione, assicurando che sia distillata con il perfetto aroma di note floreali e agrumate leggere.

William Wolf Whisky

La line-up di whisky di William Wolf può essere premium, ma sono distillati senza fronzoli, assicurando una miscela classica con ogni bottiglia. Dal caffè alla mela, William Wolf sa come offrire un whiskey unico, ma è la segale che continua a risaltare.

La colorazione dell'oro ambra è indicativa del gusto leggero e fruttato con ogni sorso. Un finale medio secco completa la vaniglia speziata e le note arancioni.

Hudson Whisky

Il sud potrebbe essere meglio conosciuto per perfezionare la scena del whisky negli Stati Uniti, ma questo non impedisce agli Stati come New York di fare il massimo sforzo. Per New York, Hudson Whiskey è il loro migliore e una voce formidabile nella scena del whisky.

La premiata distilleria è responsabile della Manhattan Rye, una versione audace e speziata della classica libagione. Alla base del complesso profilo aromatico c'è un tocco di cocco e miele. Più della metà degli ingredienti sono coltivati ​​localmente, assicurando una segale assolutamente unica.

Sagamore Spirit

Nella città della costa orientale di Baltimora, MD, i maestri del malto di Sagamore Spirit hanno una segale perfetta in quattro diverse varietà. La forza della botte, la firma, la scala e l'americano presentano il loro processo di distillazione e, di conseguenza, i loro profili di gusto.

Mentre l'American Moscatel Barrel Finished Whiskey può offrire una ricca miscela di dolcezza e frutta scura dopo essere stato finito in botti di vino muscatel, il Double Oak Straight Rye matura per quattro anni per un palato al caramello alla vaniglia.

Sazerac dritto

Dalla Buffalo Trace Distillery, nel Kentucky, arriva questa bottiglia dal lungo collo di ricco e ambrato whisky. Sazerac è una miscela pluripremiata che mostra ciò che i Maestri Distillers di Frankfort, KY sono in grado di fare.

Un aroma di chiodi di garofano, anice e vaniglia si prepara alla spezia candita e al palato degli agrumi. Alla fine di tutto, un tocco di liquirizia conclude una finitura grande e liscia.

Wild Turkey 101

Ben noto in tutti gli stati, Wild Turkey 101 di Jimmy Russell è una marca preferita di segale e whisky. Due dei suoi tre distillati di segale sapientemente lavorati si sono guadagnati il ​​titolo di pluripremiato, e una volta che hai lanciato la bottiglia su uno di essi, è perfettamente chiaro il motivo per cui.

Wild Turkey Rye, Wild Turkey 101 Rye e Russell's Reserve Single Barrel Rye hanno ciascuno i loro profili esclusivi e vanno da 81 a 104 prove. La segale più semplice vanta un ampio gusto speziato alla vaniglia e un deciso sapore di segale, mentre la segale 101 offre un palato caldo e affumicato. La segale esclusiva di Russell è aromatizzata per il whiskey professionista che beve con tocchi di tabacco e pepe arrotondati con un pizzico di vaniglia.

WhistlePig

Ignora il nome esilarante - potrebbe essere divertente dirlo, ma i distillati che si producono in questo stabilimento di Middlebury, VT non sono una cosa da ridere. Il suo whisky di 10 anni è invecchiato in botti di rovere americano nuovo prima di essere finito in botti di bourbon per quella speziata dolcezza.

Soprannominato il Rye Whisky più premiato al mondo, i 10 anni di WhistlePig sono saliti in cima con il suo palato dolce, sentori di vaniglia e caramello e un finale lungo e morbido di caramello al burro.